Whisky Akashi Meïsei

Description

La distillerie

Créée en 1888, c'est tout d'abord dans la fabrication d'alcool traditionnel japonais tel que le saké et le shochu qu'Eigashima est réputé. Sa situation particulière dans la petite ville d'Akashi dans la région de Nada, lui permet d'avoir accès à des sources de qualité et des condition d'élevage bien particulière. En 1919, l'aventure autour du whisky commence avec l'obtention de la première licence de fabrication de ce spiritueux du Japon, ce qui en fait théoriquement la plus vieille distillerie Japonaise. Cependant ce ne sera qu'en 1984, avec la construction d'une distillerie à l'aspect Écossaise et l'importation de malt et d'orge directement d'Écosse qu'Eigashima prend une place importante dans le marché du whisky japonnais. 

Dégustation

Un whisky aux caractères japonais avec une note d'Écosse. Son élevage en fût de Bourbon lui procure des arômes de miel et d'épices. La bouche est fine et délicate avec un alcool bien intégré et une final vive entre fruits confits et fleurs. Un whisky parfait pour découvrir l'esprit des spiritueux Japonais sans trop s'éloigner du style Écossais.