croisons les doigts... ces dernières nuits ont été particulièrement éprouvantes pour les vignerons bourguignons car les bourgeons ont déjà bien débourrés dans les blancs et le gel menace le millésime 2026... Malgré tout, les échos sont assez rassurant, et c'est tant mieux !
Car un beau millésime se prépare dès l'hiver : chaque geste du vigneron, en particulier la taille, va avoir un impact significatif sur la qualité du vin. Taille douce, travail des sols uniquement en surface pour favoriser la vie du sous-sol, amendement organique ciblé et réfléchi... autant de gestes que nous aimons voir se révéler dans le vin en bouteille, avec cet émerveillement palpable lorsque tout s'aligne : le terroir, le millésime et la main du vigneron.
C'est cet émerveillement que nous souhaitons vous partager cette semaine à travers des vins qui nous ont particulièrement marqués ces derniers jours en dégustation, et que nous nous sommes empressés de rentrer en stock !
Voici le retour des vins de la Janasse, le nouveau millésime de Louise Brison en Champagne et une superbe nouveauté avec le Domaine des Bosquets à Gigondas, au firmament de l'appellation.
Etes-vous déjà inscrit à la prochaine soirée dégustation consacrée aux grands blancs de Loire ? C'est vendredi prochain et quelques places sont encore disponibles ! Si vous avez quelques à priori sur cette région, c'est l'occasion ou jamais de changer de regard sur l'une des régions les plus dynamiques de France, dans une ambiance toujours conviale
Inscription indispensable via le lien ci-dessous
|
| | | | |
Très bon week-end à tous, et à très bientôt en boutique ou en ligne, avec les frais de port offerts dès 200€ d’achat tout le mois de mars (fin dans quelques jours)
Adrien Tirelli, Maître Caviste et toute l'équipe des Clos Vivants : Emily, Mattéo et Pierre.
fingers crossed… these past nights have been particularly trying for Burgundy winegrowers as the buds have already broken well in the whites and frost is threatening the 2026 vintage… Still, the feedback is rather reassuring, which is great news! Because a great vintage starts being shaped in winter: every action taken by the winegrower, especially pruning, has a significant impact on the quality of the wine. Gentle pruning, shallow soil work to preserve underground life, thoughtful and targeted organic amendments… all practices we love to see expressed in the bottled wine, with that palpable sense of wonder when everything aligns: the terroir, the vintage, and the hand of the grower. It’s this sense of wonder we want to share with you this week through wines that have particularly stood out to us in recent tastings, and that we were quick to bring into stock! Here is the return of Janasse wines, the new vintage from Louise Brison in Champagne, and a superb new discovery with Domaine des Bosquets in Gigondas, at the very top of the appellation.
Have a great weekend everyone, and see you very soon in store or online, with free shipping in France from €200 of purchase all throughout March (ending in a few days) Adrien Tirelli, Master Wine Merchant and the entire Clos Vivants team: Emily, Mattéo and Pierre.
|
|
|
|---|
|
| | Livraison J+1 en France Métropolitaine offerte dès 300€ 200€ peu importe le nombre de bouteilles | | | La pépite du Caviste | | | Un soleil réconfortant dans nos verres ! Nous vous emmenons en Sicile, terre de feu italienne, où le cépage Nero d'Avola se plait à merveille. Canicatti fait partie de ces toutes petites coopératives très qualitatives, presque familiales, dont les vins sortent chaque année du lot. Couleur profonde, texture riche et tannins tout à fait soyeux font de ce vin le choix idéal des viandes marinées ou de bonnes pizzas maison !
A comforting sunshine in our glasses! We’re taking you to Sicily, Italy’s land of fire, where the Nero d’Avola grape thrives beautifully. Canicatti is one of those very small, almost family-run cooperatives, producing remarkably high-quality wines that stand out year after year. Deep colour, rich texture and beautifully silky tannins make this wine a perfect match for marinated meats or delicious homemade pizzas !
|
| | | Nero d'Avola La Ferla - 13€ |
| | | | | | | | | | |
|
|
|---|
|
J'ai eu le plaisir de faire un petit crochet par la Champagne cette semaine afin de découvrir les installations des Champagne Louise Brison. Avec un vignoble de moins de 15ha, c'est encore un domaine à taille humaine, et cela permet de travailler chaque parcelle de manière individuelle, et même plus encore ! Car au-delà de la parcelle, c'est chaque qualité de presse (tête de cuvée, cuvée, tailles... en fonction de la pression appliquée dans le pressoir, ndlr) qui sera vinifiée séparément. Une réelle volonté de bien faire, et des cuvées qui offrent une lisibilité de terroir exceptionnelle ! Un domaine qui sait également laisser le temps au temps, sortant aujourd'hui le millésime 2020, de toute beauté, avec une bulle d'une infinie délicatesse. Voici une des plus belles cuvées du secteur de la Côte de Bars PS : quelques magnums de 2013 sont aussi arrivés, exceptionnels !
I had the pleasure of making a quick stop in Champagne this week to discover the facilities of Champagne Louise Brison. With a vineyard of less than 15 hectares, it remains a truly human-sized estate, allowing each plot to be worked individually—and even beyond that. Because beyond the parcel itself, each press fraction (tête de cuvée, cuvée, tailles… depending on the pressure applied in the press) is vinified separately. A genuine commitment to precision, resulting in cuvées with exceptional terroir expression. A domaine that also knows how to let time do its work, now releasing the 2020 vintage—absolutely beautiful, with bubbles of remarkable finesse. Here is one of the finest cuvées from the Côte des Bar area
|
|
|
|
|---|
|
| | Champagne Louise Brison - 38,50€ |
| | | | | | | | | | | | | | | "Stunning news !" comme dirait Emily . Car oui, si nous dégustons très régulièrement des vins des quatre coins de France (et du monde...) il est rare que nous tombions sur une véritable révélation... c'est pourtant ce qu'il s'est passé cette semaine avec le domaine de Bosquets ! Six siècles d'histoire vigneronne, un temps noyé dans le négoce Meffre, et ce n'est réellement qu'à partir de 2016 que la vision de Julien Brechet prend son envol : sélections parcellaires, mono cépages, biodynamie... De pures émotions de dégustation, et chose rare, sur toute la gamme, y compris le "simple" Vin de France, ce qui en dit long sur le reste des cuvées ! Profondeur exceptionnelle, solaire tout en gardant de la fraicheur, notes d'épices et parfums de garrigues... bref, un véritable festival olfactif s'installe sur toute la gamme, offrant un voyage qui se prolonge indéfiniment en bouche... Je crois que l'on tient les vins parfaits pour l'agneau pascal de dimanche prochain !
“Stunning news!” as Emily would say . Because while we regularly taste wines from all over France (and the world…), it’s rare to come across a true revelation… and yet that’s exactly what happened this week with Domaine des Bosquets! With six centuries of winemaking history, long tied to the Meffre négociant house, it’s really since 2016 that Julien Bréchet’s vision has taken flight: parcel selections, single varietals, biodynamics… Pure tasting emotion, and quite remarkably across the entire range (even the “simple” Vin de France) which says a lot about the rest of the cuvées! Exceptional depth, sun-drenched yet retaining freshness, notes of spice and garrigue… in short, a true aromatic festival, with beautiful sensations that linger endlessly on the palate… I think we’ve found the perfect wines for next Sunday’s Easter lamb !
|
| | | | | Domaine des Bosquets - à partir de 11,50€ |
| | | | |
|
|
|---|
|
| | | | Domaine de la Janasse | | |
Décalons-nous de quelques kilomètres pour explorer maintenant l'appellation Chateauneuf-du-Pape, avec le style intemporel des vins de la Janasse. Beaucoup de concentration, des vins noirs d'encre, et cette puissance mêlée de fluidité en bouche qui marque le dégustateur. C'est ce que vous pourrez retrouver dès la cuvée Terre d'Argile, un des best-seller de la boutique, qui a déjà tout d'un grand... N'hésitez pas également à mettre quelques bouteille du Chateauneuf 2023 en cave, sous ce millésime exceptionnel se cache l'une des plus belles bouteilles que le domaine a produit... Mention particulière pour le rare Chateauneuf blanc, alliant puissance minérale avec ses notes presque iodées, à une compléxité aromatique exceptionnelle, oscillant entre thym, lavande, fruits blancs et une légère touche toastée, une grande cuvée qui pourra bluffer plus d'un amateur ! Let’s move a few kilometers further to explore the Châteauneuf-du-Pape appellation, with the timeless style of Janasse wines. Plenty of concentration, inky-dark wines, and that striking combination of power and fluidity on the palate that leaves a lasting impression. This is exactly what you’ll find starting with the Terre d’Argile cuvée, one of the shop’s bestsellers, which already shows all the hallmarks of a great wine… Don’t hesitate either to lay down a few bottles of the 2023 Châteauneuf in your cellar—this exceptional vintage hides one of the finest bottles the domaine has ever produced. A special mention for the rare Châteauneuf blanc, combining mineral power with almost saline notes and outstanding aromatic complexity, moving between thyme, lavender, white fruits and a subtle toasted touch—a great cuvée sure to impress even the most seasoned enthusiasts!
|
| | | | | | | Domaine de la Janasse - à partir de 19€ |
| | | | | | |
|
|
|---|
|
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Top ! Bon accueil, bons conseils. Efficace" Aurélien sur Google
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Un endroit magique, produits de qualité à prix raisonnés, mention spéciale pour le personnel ! Boutique à découvrir" Magnus sur Google ⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux." Emma sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellent tasting. Very informative, Adrien was an amazing guide. Spectacular wine choice in the shop. Santé!"
Julien sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Accueil très chaleureux. Magasin très propre, lumineux, avec un large choix dans les produits. Je reviendrai ici avec grand plaisir pour mes prochains cadeaux" Marie sur Google |
|
|
|
|---|
|
LES CLOS VIVANTS 1 rue Musette, 21000 DIJON Avis et conseils personnalisés au 03 80 30 45 01 |
| Cet email a été envoyé à {{ contact.EMAIL }}. Vous avez reçu cet email parce que vous vous êtes inscrit à notre newsletter ou que vous avez réalisé un achat en magasin. | | |
|
|
|---|
|
|
