Quelle joie de pouvoir nous émerveiller depuis près de 25 ans ! Une joie profonde qui anime notre équipe à chaque instant : la joie de découvrir de nouveaux vignerons inspirants, la joie de les voir grandir et obtenir de très belles reconnaissances, mais aussi et surtout, la joie de pouvoir vous partager ces découvertes, que ce soit au quotidien en boutique ou chaque semaine à travers cette lettre. Merci beaucoup pour les retours chaleureux que vous nous témoignez à cet égard
Cette semaine, nous voulons vous partager une superbe nouveauté venue de Suisse, le retour en stock des vins d'Afrique du Sud signés Aurélien Petit, mais également la magnifique distinction reçue par Aline Beauné : elle vient d'être élue "Découverte de l'année" par la Revue des Vins de France, une consécration pour cette vigneronne de grand talent que nous avions sourcée dès son troisième millésime !
Joie également de vous retrouver lors de nos soirées dégustations : les prochains évènements sont déjà en ligne, et nous avons hâte de vous faire partager ces moments riches, alliant bonne humeur, partage et apprentissage ludique de la dégustation par la connaissance des terroirs. L'inscription n'est pas réservée à une élite, bien au contraire ! Venez vous former à nos côtés, débutants comme dégustateurs confirmés, vous êtes les bienvenus
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Autre grande nouveauté pour ce début d'année, la possibilité de réserver un créneau pour un conseil personnalisé par téléphone : un service gratuit et sans obligation d'achat, qui vous permettra, même à distance, de profitez de l'expertise de notre équipe du lundi au samedi. Et pour bien démarrer l'année, nous vous faisons profiter des frais de port offerts dès 300€ d'achat pour la France métropolitaine, que ce soit en boutique ou en ligne alors n'hésitez pas, les créneaux sont disponibles via le lien ci-dessous :
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What a joy it has been to marvel together for nearly 25 years! A deep joy that drives our team every single day: the joy of discovering inspiring new winemakers, the joy of seeing them grow and earn wonderful recognition, but also — and above all — the joy of sharing these discoveries with you, whether day to day in the shop or every week through this newsletter. Thank you so much for the warm feedback you’ve been sharing with us This week, we’re excited to share a superb new arrival from Switzerland, the return to stock of Aurélien Petit’s South African wines, as well as the wonderful distinction received by Aline Beauné: she has just been named Discovery of the Year by La Revue des Vins de France — a true milestone for this hugely talented winemaker, whom we spotted as early as her third vintage! Another great new feature for the start of the year : you can now book a time slot for personalised advice by phone — a free service with no obligation to purchase, allowing you, even from a distance, to benefit from our team’s expertise from Monday to Saturday. And to kick off the year in style, we’re offering free shipping from €300 of purchases for mainland France, whether in-store or online so don’t hesitate — time slots are available via the link below:
| | | | | Livraison J+1 en France Métropolitaine offerte dès 300€ peu importe le nombre de bouteilles | | | Steve Bettschen | | | Pas de chauvinisme à la boutique Notre ouverture sur les vins du monde a toujours été très forte, portée par des rencontres et de dégustations, car il ne s'agit de compléter une liste des pays à vous proposer, mais bien de vous partager nos coups de coeurs et nos découvertes. Et voici une découverte de tout premier plan ! Lors d'un passage dans le canton de Vaud la semaine dernière, j'ai eu la chance de rencontrer Steve Bettschen. Une rencontre comme il en arrive quelque fois, où le temps semble suspendu lorsque nous descendons en cave. Une cave minuscule, où chaque cuvée ne représente que quelques centaines de bouteilles, mais où le talent et le terroir s'expriment avec émotion à chaque vin dégusté. Dans les pas de Marie-Thérèse Chappaz avec qui il a travaillé, Steve produit des vins d'une grande subtilité, profonds, vibrants, avec toujours un très grand respect des terroirs et du vivant. Nous avons retenu 4 cuvées, dont l'immense Petite Arvine Sur Falaise, digne des meilleurs Grands Crus bourguignons, et un Gamay Sur Granite qui nous ferait nous relever la nuit... A découvrir de toute urgence car les quantités sont ultra limitées...
No chauvinism in the shop Our openness to wines from around the world has always been strong, driven by encounters and tastings — because it’s not about ticking countries off a list, but truly about sharing our favourites and our discoveries with you. And here is a discovery of the very highest level! During a visit to the canton of Vaud last week, I had the chance to meet Steve Bettschen. One of those rare encounters where time seems to stand still as we head down into the cellar. A tiny cellar, where each cuvée amounts to only a few hundred bottles, yet where talent and terroir express themselves with real emotion in every wine we tasted. Following in the footsteps of Marie-Thérèse Chappaz, with whom he worked, Steve crafts wines of great subtlety and depth, always with profound respect for terroir and for life. We selected four cuvées, including the extraordinary Petite Arvine “Sur Falaise”, worthy of the finest Burgundy Grands Crus, and a Gamay “Sur Granite” that could quite literally get us out of bed at night… Discover them without delay — quantities are extremely limited…
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| | | Phusis - Steve Bettschen - à partir de 48€ |
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Rencontré lors d'un suivi d'expérimentation de vinification chez Sylvain Pataille, j'ai tout de suite admiré la vision qu'Aurélien avait du vin : une grande précision à la cave pour mettre en valeur la qualité de travail à la vigne, et le tout, le plus naturellement possible, quasiment sans sulfites. En vigneron globe-trotter, il est tombé amoureux du "Bush" Sud-Africain, ses senteurs, ses couleurs, et sa formidable entraide vigneronne lui permettant de vinifier là-bas des cuvées exceptionnelles. Un grand talent de demain déjà aux Clos Vivants ! Met during a winemaking trial follow-up at Sylvain Pataille’s, I immediately admired Aurélien’s vision of wine: great precision in the cellar to highlight the quality of the work in the vineyard — and all done as naturally as possible, with almost no sulphites. A true globe-trotting winemaker, he fell in love with the South African “Bush” — its scents, its colours, and the remarkable solidarity among local growers, which has enabled him to craft exceptional cuvées there. A great talent of tomorrow — already at Clos Vivants! |
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| | | | Little Lion Wines - Aurélien Petit - à partir de 24,90€ |
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Installée depuis 2018 à Buxy, Aline a beaucoup oeuvré à la vigne pour transmettre à travers ses vins toute la typicité de la Côte Chalonnaise, et cela se ressent aujourd'hui. Depuis son déménagement cet été dans sa nouvelle cuverie, les belles nouvelles s'enchaînent, et la dernière en date est sa nomination cette semaine en tant que "Découverte de l'année" par la RVF. Une belle reconnaissance de la part de la profession, amplement méritée vu les cuvées du plus haut niveau qu'elle produit avec une régularité sans faille ! Nous avons hâte de suivre encore sa progression grâce à une cuverie flambant neuve... Mention particulière pour la cuvée "Reconnaissance", une vigne héritée de sa grand-mère située au coeur du village de Montagny, toujours plus merveilleuse année après année...
Based in Buxy since 2018, Aline has dedicated tremendous work in the vineyards to express, through her wines, all the singularity of the Côte Chalonnaise. Since moving this summer into her new winery, the good news has kept coming — and the latest is her nomination this week as “Discovery of the Year” by La Revue des Vins de France. A wonderful recognition from the profession, and one that is thoroughly deserved given the consistently outstanding, top-level cuvées she produces vintage after vintage. We can’t wait to follow her progress even further, now with a brand-new winery at her disposal… A special mention for the cuvée “Reconnaissance” — a vine inherited from her grandmother, located in the heart of the village of Montagny, and becoming more and more wonderful year after year…
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| | Aline Beauné - à partir de 19€ | | |
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Top ! Bon accueil, bons conseils. Efficace" Aurélien sur Google
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Un endroit magique, produits de qualité à prix raisonnés, mention spéciale pour le personnel ! Boutique à découvrir" Magnus sur Google ⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux." Emma sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellent tasting. Very informative, Adrien was an amazing guide. Spectacular wine choice in the shop. Santé!"
Julien sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Accueil très chaleureux. Magasin très propre, lumineux, avec un large choix dans les produits. Je reviendrai ici avec grand plaisir pour mes prochains cadeaux" Marie sur Google |
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LES CLOS VIVANTS 1 rue Musette, 21000 DIJON Avis et conseils personnalisés au 03 80 30 45 01 |
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