Un esprit printanier s’installe en Bourgogne, annonçant déjà la belle fête de Pâques dans deux semaines. L’occasion pour nous de préparer ces réjouissances en sélectionnant des références pleines de soleil, d’énergie et de plaisir : rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir les pépites dégustées ces derniers jours (ou en suivant notre actualité sur Instagram ).

En attendant, de superbes allocations bourguignonnes continuent d’arriver, avec des domaines mythiques de la Côte de Beaune (Roulot, Leflaive, quantités toujours très limitées...), les rouges plaisir d'Olivier Jouan ainsi que les très beaux vins du Rhône de Julien Pilon.

Envie d’explorer davantage les terroirs rhodaniens ? Ne manquez pas notre  soirée dégustation dédiée à la Syrah le 24 avril : quelques places sont encore disponibles (inscription via le lien ci-dessous).

Ces dégustations rencontrent d’ailleurs un bel écho local, avez-vous vu passer l'article consacré à la dernière soirée Vins & Archives dans le BP cette semaine ?

La pépite de cette semaine est bien plus qu'un vin, c'est un domaine !

Les vins de Julien Pilon font partie de nos coups de coeur depuis quelques années, et pour cause ! Sa lecture des terroirs du nord de la vallée du Rhône est très inspirée, alliant pureté de fruit, signature du terroir et élevages minutieux apportant complexité et gourmandise.

Tout d'abord reconnu pour ses blancs dont il s'est fait une spécialité, les rouges ne sont pas en reste avec de grands terroirs comme Cornas ou Côte Rôtie qu'il porte avec panache.

Des "petits" vins au rapport qualité/prix irréprochable aux plus beaux terroirs du Rhône septentrional, la signature de Julien Pilon mérite une place de choix dans votre cave (et sur votre table de Pâques !) 

 Julien Pilon’s wines have been among our favorites for several years now, and for good reason. His interpretation of the northern Rhône Valley terroirs is remarkably inspired, combining purity of fruit, a strong sense of place, and meticulous élevage that brings both complexity and generosity.

Initially renowned for his whites, which have become his specialty, his reds are equally impressive, showcasing great terroirs such as Cornas and Côte-Rôtie with real flair.

From “entry-level” wines offering impeccable value for money to the finest terroirs of the northern Rhône, Julien Pilon’s signature deserves a prime place in your cellar (and on your Easter table !).

Domaine Julien Pilon - à partir de 15€

Domaine Olivier Jouan

Grand classique au coeur de notre gamme, le domaine Olivier Jouan continue de nous impressionner année après année, et les 2023 sont tout à fait remarquables !

Installé dans les Hautes Côtes de Nuits, à Arcenant, où il produit son très qualitatif Hautes Côtes de Nuits, le parcellaire du domaine s'étend tout au long de la Côte, avec des terroirs magnifiques sur Morey, Gevrey et Chambolle ainsi qu'un Grand Cru Charmes de toute beauté.

Le style est ici plutôt moderne, alliant des extractions longues à une science de l'élevage tout à fait maîtrisée. De très belles bouteilles, des tarifs cohérents et un vigneron attachant font de ces références des incontournables de notre cave !

Découvrez sans plus attendre les 2023 tout juste arrivés, au profil juteux, gourmand tout en conservant la profondeur des grands terroirs de la Côte de Nuits et le style concentré d'Olivier

 A true cornerstone of our selection, Domaine Olivier Jouan continues to impress us year after year, and the 2023 vintage is particularly outstanding.

Based in Arcenant, in the Hautes-Côtes de Nuits, where he produces a remarkably refined Hautes-Côtes de Nuits, the estate’s vineyard holdings extend along the Côte, with superb terroirs in Morey, Gevrey and Chambolle, as well as a stunning Grand Cru Charmes.

The style is distinctly modern, combining long extractions with a perfectly mastered approach to ageing. Beautiful bottles, fair pricing and a genuinely engaging winemaker make these wines essential references in our cellar.

Discover the newly arrived 2023s without delay — juicy, generous wines that retain the depth and character of the great Côte de Nuits terroirs

Domaine Olivier Jouan - à partir de 22€

Domaine Leflaive

Attendus chaque année avec impatience par les amateurs de grands blancs de Bourgogne, les vins du Domaine Leflaive font partie des références absolues à Puligny Montrachet. 

Ici, pas de place à l'à peu près, chaque détail est minutieusement réfléchi, de la vigne à la cave, pour que chaque terroir s'exprime au plus juste, en particulier grâce à la biodynamie mise en place au domaine dès les années 70.

Des terroirs exceptionnels d'ailleurs : Pucelles, Folatières, Chevalier-Montrachet... seulement sur allocation, n'hésitez à pas nous contacter pour l'année prochaine car certaines références sont déjà épuisées...

 Eagerly awaited each year by lovers of great white Burgundies, the wines of Domaine Leflaive are among the absolute benchmarks of Puligny-Montrachet.

Here, there is no room for approximation; every detail is meticulously considered, from vineyard to cellar, so that each terroir can express itself with precision, notably through the biodynamic practices implemented at the estate as early as the 1970s.

And what exceptional terroirs they are: Pucelles, Folatières, Chevalier-Montrachet… available only by allocation—feel free to contact us for next year, as some references are already sold out…

Domaine Leflaive - à partir de 50€

Autre très grand domaine de la Côte de Beaune, le Domaine Roulot s'illustre pour ses blancs d'une très grande capacité de garde. Souvent fermés dans les premières années, c'est avec le temps que la profondeur des terroirs fait sens, à l'image du Meursault Vireuils 2018 ouvert lors de la dégustation Vins & Archives de Novembre dernier et qui était encore d'une très grande jeunesse

Un domaine connu pour ses très grands blancs, mais aussi pour la qualité exceptionnelle de ses liqueurs et spiritueux. Si l'Abricot et la Mirabelle sont en rupture pour encore quelques jours (pas d'inquiétude, nous vous informerons de leur retour en stock ) nous avons mis la main sur quelques bouteilles des rares eaux de vie de Poire, Framboise et Marc de Bourgogne tout juste commercialisées.

Autant dire que les quantités sont très limitées, que ce soit pour les vins tout comme pour les eaux de vie : pour satisfaire le plus grand nombre nous souhaitons limiter la vente à 1 bouteille de chaque référence par commande.

Another leading estate from the Côte de Beaune, Domaine Roulot is renowned for its white wines with outstanding ageing potential. Often quite reserved in their early years, they truly reveal their depth over time — as illustrated by a Meursault Vireuils 2018 opened during our “Vins & Archives” tasting last November, which still showed remarkable youthfulness

While the domaine is best known for its exceptional whites, it is also celebrated for the outstanding quality of its liqueurs and spirits. Although the Apricot and Mirabelle are temporarily out of stock (no worries — we’ll keep you informed as soon as they are back ), we’ve managed to secure some of the newly released and highly sought-after eaux-de-vie: Pear, Raspberry and Marc de Bourgogne.

Needless to say, quantities are extremely limited, both for the wines and the spirits. To allow as many of you as possible to enjoy them, we kindly ask that purchases be limited to one bottle of each reference per order.

Domaine Roulot - à partir de 45€

Quelques avis clients

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Top ! Bon accueil, bons conseils. Efficace"

Aurélien sur Google

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Un endroit magique, produits de qualité à prix raisonnés, mention spéciale pour le personnel ! Boutique à découvrir"

Magnus sur Google

⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux."

Emma sur Google

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellent tasting. Very informative, Adrien was an amazing guide. Spectacular wine choice in the shop. Santé!"
Julien sur Google

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Accueil très chaleureux. Magasin très propre, lumineux, avec un large choix dans les produits. Je reviendrai ici avec grand plaisir pour mes prochains cadeaux"

Marie sur Google

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1 rue Musette, 21000 DIJON

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