Hautes Côtes de Nuits VV rouge 2023 Domaine Olivier Jouan
22,00 €
-
Livraison J+1
Sur toutes les commandes passées avant 13H
-
Garantie Zéro Casse
Emballage soigné et résistant aux chocs
-
Qualité de Conservation
Toutes nos bouteilles sont conservées en cave
Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- Bourgogne
- MILLESIME
- 2022
2023 - CLASSEMENT
- REGIONAL
- APPELLATION
- HAUTES COTES DE NUITS
- DEGRE
- 13.5°
- COULEUR
- ROUGE
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Description
Issu de vignes situées sur les hauteurs de la Côte de Nuits, ce Hautes-Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2023 du Domaine Olivier Jouan offre une expression sincère et particulièrement soignée du Pinot Noir dans un registre frais et accessible.Fidèle à son approche, Olivier Jouan travaille avec précision des vieilles vignes implantées sur des terroirs plus tardifs, apportant naturellement tension et équilibre au vin. Les vinifications sont peu interventionnistes, avec des extractions douces et un élevage discret, permettant de préserver toute la pureté du fruit.
Le nez est frais et gourmand, marqué par des arômes de fruits rouges croquants, de cerise et de framboise, accompagnés de notes florales légères et d’une touche épicée délicate. L’ensemble est net, précis et très engageant.
La bouche est souple et fluide, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. Le vin se montre digeste, avec un fruit éclatant et une structure légère mais bien construite, offrant un équilibre immédiat.
La finale est nette, rafraîchissante, sur des notes de fruits rouges et une légère touche épicée. Un vin accessible et élégant, parfait pour une dégustation conviviale, tout en portant la signature précise et soignée du Domaine Olivier Jouan.