Côtes du Jura Tradition 2021 Domaine Courbet
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Emballage soigné et résistant aux chocs
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Qualité de Conservation
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Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- JURA
- MILLESIME
- 2021
- CLASSEMENT
- REGIONAL
- APPELLATION
- COTES DU JURA
- DEGRE
- 13°
- COULEUR
- Blanc
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Description
Côtes du Jura Tradition 2021 Domaine CourbetInstallé au cœur du Revermont, le Domaine Courbet cultive ses vignes avec exigence et respect des équilibres naturels, cherchant à exprimer avec sincérité la richesse des terroirs jurassiens. Les sols marneux, typiques de l’appellation, confèrent aux vins profondeur, tension et complexité.
La cuvée Tradition 2021 illustre parfaitement le style jurassien classique. Issue d'un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, elle est élevée partiellement sous voile, selon la méthode traditionnelle, développant une signature aromatique à la fois fraîche et subtilement oxydative.
La robe présente un bel or brillant. Le nez dévoile des notes de fruits secs, de noisette fraîche, de pomme mûre et d’épices douces, accompagnées d’une touche légèrement saline. En bouche, l’équilibre est remarquable : ampleur et fraîcheur se conjuguent harmonieusement, avec une belle tension minérale et une finale persistante marquée par des nuances de noix et d’amande.
À servir autour de 13–14°C. Il accompagne idéalement une volaille à la crème, des quenelles sauce Nantua, un risotto aux champignons ou un comté affiné. Un vin capable de gagner en complexité sur 8 à 10 ans.