Marsannay blanc Clos du Roy 2023 Domaine Sylvain Pataille

Description

Marsannay Blanc Clos du Roy 2023 du Domaine Sylvain Pataille est une cuvée rare qui met en lumière le potentiel des grands terroirs de Marsannay pour le Chardonnay. Situé sur la partie haute du célèbre climat Clos du Roy, principalement connu pour ses rouges, ce vignoble repose sur des sols argilo-calcaires riches en marnes qui confèrent au vin tension, profondeur et complexité.

Figure majeure de Marsannay, Sylvain Pataille travaille ses vignes en agriculture biologique avec une approche très respectueuse des équilibres naturels. Les rendements sont maîtrisés, les raisins récoltés à parfaite maturité et les vinifications se déroulent avec des levures indigènes. L’élevage, généralement en fûts avec une proportion mesurée de bois neuf, vise à préserver l’expression pure du terroir tout en apportant relief et précision.

Le millésime 2023 offre un Chardonnay lumineux et racé. Le nez dévoile des arômes fins de citron mûr, de poire fraîche, de fleurs blanches et de pierre humide, accompagnés de nuances légèrement briochées et d’une touche saline. En bouche, le vin est ample mais parfaitement équilibré par une belle tension minérale. La texture est soyeuse, la finale longue et vibrante, marquée par une élégante salinité.

Un grand blanc de Marsannay, précis et énergique, qui accompagnera idéalement des poissons nobles, des crustacés, des noix de Saint-Jacques ou encore une volaille à la crème. Il pourra se déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur mais gagnera en complexité après quelques années de garde.