Whisky Auchroisk Bouron Discovery 10 ans Gordon & Macphail
71,50 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- REGION
- SPEYSIDE
- APPELLATION
- SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
- DEGRE
- 43°
- PAYS
- ECOSSE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Fruité et délicat, vanille, poire et notes florales. Single malt Speyside élevé en fût de bourbon, frais, soyeux et d'une belle accessibilité.
Le Whisky Auchroisk Bourbon Discovery 10 Ans de Gordon et Macphail est l'une des bouteilles les plus singulières et les plus méconnues de la gamme Discovery, ce coffret d'initiation pensé par l'embouteilleur indépendant le plus respecté d'Écosse pour faire découvrir le style classique de chaque distillerie. Faisant partie de la série Discovery de Gordon et Macphail, ce 10 ans distinctif a vieilli dans un fût ex-bourbon, mettant en valeur le profil épicé classique d'Auchroisk. Une distillerie confidentielle dont le nom seul, difficile à prononcer, intrigue déjà les amateurs avant même la première gorgée.
La distillerie et l'élevage
Auchroisk est une distillerie de whisky de Banffshire, dans le Speyside écossais. Elle a été établie après que le puits de Dorie ait été découvert et que son eau se soit révélée similaire à celle utilisée par la distillerie Glen Spey, employée par Justerini et Brooks pour produire du whisky de malt destiné à leurs blends. Construite en 1974 comme distillerie modèle, Auchroisk dévoile une salle des alambics contenant huit alambics à col en lanterne disposés en deux rangées soignées. La construction d'Auchroisk en 1972 devait marquer le début d'une nouvelle ère pour le Scotch assemblé. Architecturalement, elle se distingue par une structure moderniste blanche et crépie dans la lande. Elle fut commandée par IDV, alors maison mère de J&B, qui avait décidé que les ventes de leur blend justifiaient la construction d'une nouvelle distillerie pour rejoindre leur portefeuille du Speyside, comprenant Glen Spey, Knockando et Strathmill. Auchroisk fut d'abord embouteillé en single malt en 1986, et fut le premier à porter le préfixe Singleton. Cette expression a vieilli en fût ex-bourbon de premier remplissage.
Profil de dégustation
Des arômes de poivre blanc et de noisettes nappées de chocolat se dégagent au nez, conduisant à des notes vives d'agrumes, de cannelle poêlée et de fruits à pépins mijotés. L'arôme est marqué par la vanille, suivie de pomme et de poire pochée, les amandes torréfiées laissant place à l'ananas et à des touches de fleur de citronnier. En bouche, le miel doux et crémeux se combine à la banane mûre et à l'orange acidulée. L'abricot s'impose, équilibré par le poivre noir concassé. Une introduction bien équilibrée à Auchroisk, offrant une complexité classique dans un style fluide et marqué par le bourbon. La finale, de corps moyen, est marquée par des fruits tropicaux persistants et du chêne. Un Speyside épicé et fruité, accessible et raffiné, qui révèle tout le caractère discret mais singulier de cette distillerie confidentielle.
La maison
Gordon et Macphail est un embouteilleur et distillateur indépendant de Scotch Whisky, fondé en 1895 et situé à Elgin, dans le nord-est de l'Écosse. James Gordon et John Alexander MacPhail ont établi une épicerie avant de se lancer dans le commerce du whisky écossais. John Urquhart, parti comme apprenti, s'est rapidement imposé comme un associé précieux pour la sélection, l'achat et la maturation des whiskies des distilleries locales, devenant un véritable maître du whisky de malt. Gordon et Macphail reste aujourd'hui une entreprise familiale dirigée par la famille Urquhart.
Dégustation et accords
Cet Auchroisk Bourbon Discovery 10 ans se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe, à température ambiante, pour révéler toute la richesse épicée et fruitée de l'élevage en fût de bourbon. Quelques gouttes d'eau pure peuvent élargir les arômes et faire ressortir davantage les notes d'agrumes et de fruits à pépins. Il trouvera une belle harmonie avec une tarte aux poires et aux amandes, un cake aux fruits confits, un fromage à pâte dure comme un Comté ou un Gruyère affiné, ou simplement quelques noisettes torréfiées. Une bouteille idéale pour découvrir une distillerie discrète mais précieuse, dans un style classique et abordable.
La distillerie et l'élevage
Auchroisk est une distillerie de whisky de Banffshire, dans le Speyside écossais. Elle a été établie après que le puits de Dorie ait été découvert et que son eau se soit révélée similaire à celle utilisée par la distillerie Glen Spey, employée par Justerini et Brooks pour produire du whisky de malt destiné à leurs blends. Construite en 1974 comme distillerie modèle, Auchroisk dévoile une salle des alambics contenant huit alambics à col en lanterne disposés en deux rangées soignées. La construction d'Auchroisk en 1972 devait marquer le début d'une nouvelle ère pour le Scotch assemblé. Architecturalement, elle se distingue par une structure moderniste blanche et crépie dans la lande. Elle fut commandée par IDV, alors maison mère de J&B, qui avait décidé que les ventes de leur blend justifiaient la construction d'une nouvelle distillerie pour rejoindre leur portefeuille du Speyside, comprenant Glen Spey, Knockando et Strathmill. Auchroisk fut d'abord embouteillé en single malt en 1986, et fut le premier à porter le préfixe Singleton. Cette expression a vieilli en fût ex-bourbon de premier remplissage.
Profil de dégustation
Des arômes de poivre blanc et de noisettes nappées de chocolat se dégagent au nez, conduisant à des notes vives d'agrumes, de cannelle poêlée et de fruits à pépins mijotés. L'arôme est marqué par la vanille, suivie de pomme et de poire pochée, les amandes torréfiées laissant place à l'ananas et à des touches de fleur de citronnier. En bouche, le miel doux et crémeux se combine à la banane mûre et à l'orange acidulée. L'abricot s'impose, équilibré par le poivre noir concassé. Une introduction bien équilibrée à Auchroisk, offrant une complexité classique dans un style fluide et marqué par le bourbon. La finale, de corps moyen, est marquée par des fruits tropicaux persistants et du chêne. Un Speyside épicé et fruité, accessible et raffiné, qui révèle tout le caractère discret mais singulier de cette distillerie confidentielle.
La maison
Gordon et Macphail est un embouteilleur et distillateur indépendant de Scotch Whisky, fondé en 1895 et situé à Elgin, dans le nord-est de l'Écosse. James Gordon et John Alexander MacPhail ont établi une épicerie avant de se lancer dans le commerce du whisky écossais. John Urquhart, parti comme apprenti, s'est rapidement imposé comme un associé précieux pour la sélection, l'achat et la maturation des whiskies des distilleries locales, devenant un véritable maître du whisky de malt. Gordon et Macphail reste aujourd'hui une entreprise familiale dirigée par la famille Urquhart.
Dégustation et accords
Cet Auchroisk Bourbon Discovery 10 ans se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe, à température ambiante, pour révéler toute la richesse épicée et fruitée de l'élevage en fût de bourbon. Quelques gouttes d'eau pure peuvent élargir les arômes et faire ressortir davantage les notes d'agrumes et de fruits à pépins. Il trouvera une belle harmonie avec une tarte aux poires et aux amandes, un cake aux fruits confits, un fromage à pâte dure comme un Comté ou un Gruyère affiné, ou simplement quelques noisettes torréfiées. Une bouteille idéale pour découvrir une distillerie discrète mais précieuse, dans un style classique et abordable.