Nuits St Georges 1er cru Les Vaucrains 2021 Domaine Henri Gouges

Description

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2021 Domaine Henri Gouges

Les Vaucrains comptent parmi les climats les plus puissants et les plus structurés de Nuits-Saint-Georges, et le Domaine Henri Gouges en signe en 2021 une interprétation particulièrement racée. Le millésime, plus frais et classique, met en avant la profondeur minérale et l’austérité noble de ce terroir réputé, offrant un pinot noir d’une grande tenue.

Le nez évoque les fruits noirs frais, la griotte, un léger fumé et des notes de graphite. La bouche, droite et tendue, se déploie autour d’une trame tannique serrée mais d’une grande finesse de grain. L’ensemble reste vibrant, porté par une fraîcheur remarquable qui allonge la finale et souligne le caractère strict mais majestueux des Vaucrains. Le style Gouges, fidèle à lui-même, privilégie ici la pureté, la précision et une expression sans concession du terroir.

Un vin de longue garde, promis à de belles évolutions sur 12 à 15 ans, où apparaîtront des arômes complexes de truffe, de cuir fin, de réglisse et de sous-bois profond. À accorder avec un gibier à plume, une côte de veau rôtie ou un lièvre à la royale pour les amateurs de grandes émotions bourguignonnes.