Auxey Duresses rouge Les Hoz 2024 Domaine Agnès Paquet

Description

Auxey-Duresses Rouge Les Hoz 2024 Domaine Agnès Paquet

Au cœur de la Côte de Beaune, Agnès Paquet signe des vins d’une grande précision, alliant finesse bourguignonne et sincérité de terroir. Installée à Meloisey, elle travaille ses vignes avec exigence, dans le respect des équilibres naturels, afin de préserver l’identité de chaque climat. Les vinifications, peu interventionnistes, visent à exprimer le fruit et la texture sans masquer l’origine.

La cuvée Les Hoz 2024 provient d’un climat situé sur les hauteurs d’Auxey-Duresses, bénéficiant de sols argilo-calcaires qui apportent tension et structure au Pinot Noir. Le millésime 2024, marqué par une belle fraîcheur et une maturité progressive, donne des vins élancés, précis et particulièrement aromatiques.

La vinification privilégie des extractions douces afin de préserver la finesse du cépage. L’élevage en fûts, maîtrisé et subtil, accompagne le vin sans dominer le fruit, apportant profondeur et harmonie.

À la dégustation, le nez s’ouvre sur des arômes de cerise fraîche, de framboise et de groseille, relevés par des notes florales et une légère touche épicée. La bouche est élégante, structurée par des tanins fins et soyeux. L’ensemble offre une belle énergie, soutenue par une trame minérale qui prolonge la finale avec fraîcheur et distinction.

Un Auxey-Duresses racé et accessible, idéal sur une volaille rôtie, un filet mignon, ou des fromages à pâte molle. Il peut se déguster dès sa jeunesse pour son fruit éclatant, et gagnera en complexité après 5 à 8 ans de garde.