Un esprit de fête flotte assurément sur notre belle ville de Dijon ! Les illuminations sont lancées et notre vitrine de Noël est en place depuis quelques jours , êtes-vous passé la voir ? Comme pour le choix de nos vins, notre vitrine se dois d'être à notre image : accueillante, festive, lumineuse, moderne et profondément respectueuse de la nature... cette année, c’est même une véritable ode aux grands formats : quoi de plus festif qu’un magnum, un jéroboam ou même un mathusalem pour célébrer de beaux moments de dégustation autour de grandes tablées ?
Voici des vins pour ces occasions : des domaines exceptionnels sont arrivés cette semaine en boutique, les Champagne Guiborat avec des Blanc de Blancs d'une extreme finesse, le Domaine Méo Camuzet qui fait vibrer les plus beaux terroirs de Vosne Romanée ainsi que le Domaine du Vieux Télégraphe, dont certains d'entre vous ont pu rencontrer le vigneron Edouard Brunier la semaine dernière lors des dégustations de la St Nicolas : le magnum de Vieux Télégraphe 2001 qu'il nous a partagé à cette occasion reste encore gravé dans nos mémoires... voici quelques autres vieux millésimes ressortis de cave pour égayer cette fin d'année !
Un petit bug s’est glissé dans notre site la semaine dernière, vous empêchant de consulter le programme de nos soirées dégustation : tout est désormais rentré dans l’ordre ! Voici donc un programme particulièrement alléchant, aux thématiques variées… encore de belles idées cadeaux pour vivre des expériences riches, éclairantes et gourmandes !
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Pour vous permettre de préparer les fêtes dans les meilleures conditions et profitez des conseils avisés et inspirés de notre équipe, nous auront le plaisir de vous accueillir tous les dimanches jusqu'à la fin d'année !
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A festive spirit is clearly floating over our beautiful city of Dijon! The holiday lights are on, and our Christmas window display has been in place for a few days now — have you had a chance to see it?
Just like our wine selection, our window is meant to reflect who we are: welcoming, festive, bright, modern, and deeply respectful of nature… and this year, it’s a true ode to large formats. After all, what could be more festive than a magnum, a jeroboam, or even a methuselah to share wonderful tasting moments around generous tables?
To accompany these occasions, some exceptional estates have arrived in the shop this Domaine Méo-Camuzet, which brings the finest terroirs of Vosne-Romanée to life; and Domaine du Vieux Télégraphe, whose winemaker Edouard Brunier some of you had the pleasure of meeting last week during the St Nicholas tastings. The magnum of Vieux Télégraphe 2001 he shared with us on that occasion is still etched in our memories… and here are a few other older vintages brought out of the cellar to brighten the end of the year !
A small bug appeared on our website last week, preventing you from viewing the programme of our tasting evenings, but everything is now back to normal! So here is a particularly tempting programme, with varied themes… more wonderful gift ideas to enjoy rich, enlightening and delicious experiences ! Click above ☝️ | | | Livraison J+1 en France Métropolitaine pour seulement 9,90€ peu importe le nombre de bouteilles | | | La pépite du Caviste | | | Le temps de Noël amène des vins de fête : si nous ne buvons pas tous les jours des vins liquoreux, il est bon de savoir trouver de belles références pour ces occasions particulières. Voici cette semaine un coup de coeur à Sauternes : un Chateau familial, un terroir d'exception, et un millésime 2020 parfaitement réussi. Un Sauternes d'un grand équilibre, gourmand et frais, où la pourriture noble a fait son oeuvre, donnant un fruit confit et des arômes truffés exceptionnels...
The Christmas season calls for festive wines: while we don’t drink sweet wines every day, it’s good to know where to find beautiful references for these special occasions. This week, here is a true favourite from Sauternes: a family-owned château, an exceptional terroir, and a perfectly successful 2020 vintage. A Sauternes of great balance, both indulgent and fresh, where noble rot has done its work, delivering candied fruit and exceptional truffled aromas…
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| | | Sauternes Chateau d'Armajan des Ormes - 29€ |
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Des fêtes, et donc des bulles ! Mais des bulles de terroir, comme nous aimons vous les faire découvrir. Voici les magnifiques Champagne de la maison Guiborat, à peine 8 ha choyés par la famille Fouquet, avec un parcellaire de très grande valeur, situé au coeur des Grands Crus de Cramant et Chouilly. Un secteur mythique pour le chardonnay, qui s'exprime avec une finesse infinie sur ces craies d'une grande pureté. Des Champagne de grande classe, raffinés et présents sur les cartes des plus beaux établissements dans le monde, ainsi qu'aux Clos Vivants à Dijon ! The festive season means bubbles ! But terroir-driven bubbles, just the way we love to share them with you. Here are the magnificent Champagnes from Maison Guiborat: barely 8 hectares lovingly tended by the Fouquet family, with parcels of outstanding quality located in the heart of the Grand Crus of Cramant and Chouilly. A mythical area for Chardonnay, where it expresses itself with infinite finesse on chalk soils of remarkable purity. Champagnes of great class, refined and featured on the wine lists of some of the world’s finest establishments — and, of course, at Clos Vivants in Dijon ! |
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| | | | Champagne Guiborat - à partir de 44€ |
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Domaine du Vieux Télégraphe |
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Quel plaisir d'avoir accueilli Edouard Brunier la semaine dernière, si nous avons tous été épatés par la qualité et le style des vins produits, c'est surtout la vision et la cohérence de travail de la famille Brunier qui a forgé ces vins exceptionnels. Nous avons le plaisir de vous proposer cette semaine les vins remarquables des différentes propriétés que dirige la famille avec passion, à Chateauneuf du Pape certes, mais aussi à Gigondas et plus largement dans les Côtes du Rhône. Voici notre sélection complétée pour cette fin d'année par quelques vieux millésimes ressortis de cave pour l'occasion ! What a pleasure it was to welcome Edouard Brunier last week. While we were all impressed by the quality and style of the wines, it is above all the vision and the consistency of the Brunier family’s work that have shaped these exceptional cuvées. This week, we are delighted to offer you the remarkable wines from the different estates passionately run by the family — in Châteauneuf-du-Pape of course, but also in Gigondas and more broadly across the Côtes du Rhône. Our selection is rounded out for the end of the year with a few older vintages brought out of the cellar especially for the occasion!
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| | Les vins de la famile Brunier - à partir de 17€ | | |
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Une maison qui compte parmi les plus recherchées de Bourgogne ! Le domaine Méo-Camuzet est installé à Vosne Romanée, et son histoire est intimement liée à la construction et la renommée exceptionnelle de cette appellation. Jean-Nicolas Méo continue de faire vivre cet héritage à travers une gamme remarquable de Pinots, dont vous trouverez notre sélection ci-dessous. De superbes bouteilles à offrir ou à s'offrir, le millésime 2023 est un des plus beaux de ces dernières années ! One of the most sought-after estates in Burgundy! Domaine Méo-Camuzet is based in Vosne-Romanée, and its history is intimately linked to the rise and exceptional reputation of this appellation. Jean-Nicolas Méo continues to carry this legacy forward through a remarkable range of Pinot Noirs, a selection of which you’ll find below. Superb bottles to give or to enjoy yourself — the 2023 vintage is one of the finest of recent years!
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| | Domaine Méo-Camuzet - à partir de 45€ |
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellente présentation des vins de Bourgogne. Adrien est incroyablement compétent. Très accueillant, il a rendu notre passage vraiment mémorable. Merci." Yvonne sur Google
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Un endroit magique, produits de qualité à prix raisonnés, mention spéciale pour le personnel ! Boutique à découvrir" Magnus sur Google ⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux." Emma sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellent tasting. Very informative, Adrien was an amazing guide. Spectacular wine choice in the shop. Santé!"
Julien sur Google ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Emily is fantastic! We attended the masterclass about Chardonnay and we really got in touch with the culture and the idea of French white wines of Borgogne" Lorenzo sur Google |
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LES CLOS VIVANTS 1 rue Musette, 21000 DIJON Avis et conseils personnalisés au 03 80 30 45 01 |
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