Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2023 Domaine Lecheneaut

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 du Domaine Lécheneaut est la cuvée phare et la plus emblématique du domaine — celle que les amateurs et les prescripteurs identifient en premier lorsqu'ils pensent à Lécheneaut, celle qui résume le mieux la philosophie et le style de Philippe et Vincent Lécheneaut, et que Mr. Wheeler Wine qualifie sans ambiguïté comme « l'un des premiers crus les plus constants et les plus performants de leur portefeuille ». Un Premier Cru d'une superbe minéralité graphitique, à la fois richement structuré et d'une élégance florale qui rappelle la proximité immédiate de Vosne-Romanée — et une valeur exceptionnelle dans la hiérarchie des crus de la Côte de Nuits.

Le terroir des Damodes

Les Damodes est l'un des premiers crus les plus septentrionaux de l'appellation Nuits-Saint-Georges, situé à la frontière exacte avec Vosne-Romanée, juste en dessous du Premier Cru Les Malconsorts. Cette position géographique de carrefour entre les deux communes est capitale pour comprendre la personnalité singulière du vin : Les Damodes possède une finesse florale et une élégance aromatique qui évoquent davantage Vosne-Romanée que le caractère plus puissant et tannique des premiers crus du centre ou du sud de l'appellation Nuits. Les sols sont très caillouteux et très calcaires, avec une probabilité de limons argileux en haut de la pente et de limons purs en bas de la parcelle — un profil pédologique qui favorise un drainage remarquable, une maturité progressive et harmonieuse du Pinot Noir, et une minéralité graphitique caractéristique qui est la signature historique de ce terroir. L'exposition est plein est, sur une pente régulière. Une particularité importante du domaine Lécheneaut : conscients de la richesse géologique de ce lieu-dit, Philippe et Vincent ont depuis 2012 séparé la partie classée en Premier Cru de la partie village — permettant ainsi à ce Premier Cru de s'exprimer dans toute sa plénitude et sa singularité. La vinification est conduite avec le soin habituel du domaine : égrappe partiel ou total selon les millésimes, fermentation en levures indigènes, macération de deux à trois semaines avec pigeages et remontages mesurés pour une extraction douce, puis élevage de 18 mois en fûts de chêne de haute futaie avec environ un tiers de bois neuf — suffisant pour apporter de la structure et de la complexité sans jamais alourdir la finesse naturelle du terroir.

Profil de dégustation

La robe est d'un rubis profond aux reflets violacés, brillante et d'une belle intensité. Le nez est magnifique et d'une franchise immédiate : des arômes profonds de cerise noire et de fruits rouges mûrs s'imposent avec élégance, accompagnés de notes florales délicates, de réglisse, d'une légère pointe mentholée et d'une minéralité graphitique puissante qui est la signature absolue de ce terroir. La touche florale qui se retrouve dans toutes les cuvées du domaine s'exprime ici avec une intensité et une noblesse particulières. En bouche, la fraîcheur et la pureté du fruit s'associent à une structure fine, tendre et souple — une matière ciselée et élégante portée par des tanins d'un grain remarquable et une acidité vive et précise qui apporte de la tension et une grande allonge. La finale est longue, minérale et persistante, d'une superbe minéralité graphitique qui signe chaque grand millésime de cette cuvée. Un Premier Cru aux arômes soulevés et floraux avec une finale minérale remarquable — accessible dans sa jeunesse après un carafage généreux, et taillé pour une garde de dix à quinze ans.

Le domaine

Le Domaine Lécheneaut a été fondé dans les années 1950 par Fernand Lécheneaut à Nuits-Saint-Georges. En 1986, ses fils Philippe et Vincent ont repris le domaine, l'ont agrandi à 10 hectares répartis sur 18 appellations de la Côte de Nuits et modernisé ses installations avec une vision claire : des vins classiquement bourguignons, avec une bonne densité mais sans excès, et une expression franche des terroirs. Depuis 2017, la troisième génération incarnée par Jules Lécheneaut a rejoint le domaine, assurant la pérennité d'un héritage familial exemplaire. Moins de 60 000 bouteilles produites par millésime, des prix restés raisonnables malgré une qualité unanimement reconnue — le Domaine Lécheneaut reste l'une des adresses les plus fiables et les plus précieuses de la Côte de Nuits.

Accords mets et vins

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes s'accordera magnifiquement avec un lièvre à la royale, une selle de chevreuil aux baies sauvages, un faisan en cocotte aux champignons des bois, un bœuf aux oignons longuement mijoté ou une belle pièce de bœuf rôtie au jus de truffe. Il trouvera également une belle harmonie avec des fromages affinés comme un Époisses, un Soumaintrain ou un vieux Comté. Un carafage d'une heure est conseillé dans sa jeunesse. Servi entre 16 et 17 °C, il révélera progressivement toute la pureté fruitée, la minéralité graphitique et l'élégance racée de l'un des premiers crus les plus constants et les plus attachants de la Côte de Nuits.