Nuits St Georges 1er cru Les Pruliers 2021 Domaine Henri Gouges

Description

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2021 Domaine Henri Gouges

Issu de l’un des climats les plus réputés de la commune sud de Nuits-Saint-Georges, Les Pruliers s’exprime en 2021 avec une élégance plus élancée que dans les millésimes solaires. Le Domaine Henri Gouges, référence historique de l’appellation, livre ici un pinot noir précis, à la fois structuré et d’une grande pureté aromatique.

Le nez s’ouvre sur la griotte fraîche, la framboise et une touche florale discrète, soutenus par des notes épicées et un soupçon de pierre froide typique du terroir. En bouche, la trame est droite, énergique, portée par une acidité limpide qui étire le vin et souligne son caractère profond. Les tanins, encore ciselés mais très fins, annoncent un potentiel de garde sérieux. Le style 2021, plus classique, met parfaitement en valeur la signature Gouges : authenticité du fruit, fraîcheur, et un respect absolu du terroir.

Un 1er Cru d’équilibre et de finesse, idéal pour la garde de 8 à 12 ans, qui évoluera vers des arômes de sous-bois noble, de truffe et d’épices douces. Superbe sur un filet de canard rosé, un râble de lapin ou une volaille rôtie aux herbes.