Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2023 Domaine Hubert Lamy

Saint-Aubin 1er cru Les Frionnes 2023 Domaine Hubert Lamy

Les Frionnes comptent parmi les terroirs les plus emblématiques du domaine Hubert Lamy, où Olivier Lamy signe des chardonnays d’une tension rare, portés par des maturités modérées et des équilibres cristallins. Le millésime 2023, plus tempéré que les années précédentes, permet une expression d’une grande précision, avec une fraîcheur structurante et un éclat aromatique parfaitement maîtrisé.

Le nez s’ouvre sur des notes de citron mûr, de bergamote, d’amande fraîche et de fleurs blanches, avec en arrière-plan la signature calcaire du coteau : un parfum de pierre humide et de craie frottée. La bouche, droite et fuselée, impressionne par son énergie. La matière est fine, étirée, vibrante, presque tactile, soutenue par une acidité longiligne qui prolonge les saveurs sur une finale saline et profondément digeste.

Dans le style Lamy, ce 2023 conjugue pureté, intensité et une grande lecture du terroir. C’est un vin taillé pour la garde (7 à 12 ans sans difficulté), mais déjà enthousiasmant par son expression limpide et son équilibre exemplaire. Un très grand blanc de coteau, idéal pour accompagner une cuisine de haute précision : poissons crus, coquillages iodés, volailles finement crémées ou fromages à pâte dure affinés.