Maintenant que les vendanges sont pour la plupart terminées en Bourgogne, nous pouvons (enfin) dire que le millésime 2025 fera partie des très beaux millésimes ! 

Les vignerons ont le sourire aux lèvres, même si certains se plaindront d'une moindre quantité, la qualité, elle, est au rendez-vous chez tout le monde

La fin des vendanges marque aussi ce glissement entre deux saisons, l'été et l'automne, que nous affectionnons tant en Bourgogne : la couleur de la végétation commence à changer et bientôt les vignes se pareront d'ors et de rouges chatoyants...

Des couleurs parfaites pour accompagner le traditionnel Trophée des Grands Crus de Bourgogne qui se tient pour la 28ème fois au Golf de Norges et pour lequel nous sommes partenaire cette année.

Le principe est simple : mêler compétition de golf et dégustation à l'aveugle ! 

Ludique, sportif, culturel et convivial, autant de bonnes raisons de nous y retrouver, nous y animerons un stand avec des dégustations et un "Bar à Birdie" durant tout ce week-end.

Si vous êtes intéressé pour participer à l'édition 2026, n'hésitez pas à nous contacter rapidement, les places sont limitées et partent vite...

Retour maintenant en cave avec des nouveautés qui feront plaisir à tout le monde : les Champagne Marie Copinet, le nouveau millésime de la Croix Montjoie à Vézelay et les sublimes blancs d'Anne et Pierre Boisson à Meursault...

Très beau week-end à tous et à très vite à Dijon, à Norges ou via notre boutique en ligne

Adrien TIRELLI, Maître Caviste et toute l'équipe : Emily, Mattéo et Pierre.

Pour cette 28ᵉ édition du Trophée des Grands Crus de Bourgogne, nous animons au Golf de Norges un « Bar à Birdie ». 

Quesako ? Un lieu convivial et festif où déguster des Gin Tonic de haute qualité grâce à nos partenaires : Archibald, tonic artisanal bordelais, et Birdie, gin artisanal lillois.

Et pour les non-initiés : au golf, un joueur réalise un birdie lorsqu’il termine un trou avec un coup de moins que le nombre prévu… le rêve de tout golfeur ! Un clin d’œil golfique et une super ambiance à partager sur place.

For this 28th edition of the Trophée des Grands Crus de Bourgogne, we’re hosting a “Bar à Birdie” at the Golf de Norges. What is it? A convivial and festive spot where you can enjoy top-quality Gin & Tonics thanks to our partners: Archibald, a craft tonic from Bordeaux, and Birdie, a craft gin from Lille.

And for those less familiar with golf: a player makes a birdie when they complete a hole in one stroke under par… the dream of many golfers! A playful golf reference and a great atmosphere to share on site.

Sur les hauteurs de la colline inspirée, face à la basilique de Vézelay, le Domaine de la Croix Montjoie incarne à merveille le renouveau de cette toute récente appellation bourguignonne.

Sophie et Matthieu Woillez y signent des vins blancs élégants et lumineux, aux parfums s'approchant de Chablis mais en gardant une signature distincte, un peu plus riche, mais également des rouges d'un superbe équilibre et d'une gourmandise remarquable.

Le 2023 viennent d’arriver en cave et si vous n'avez pas encore découvert ce domaine, ne tardez pas, chaque nouveau millésime progresse en qualité !

Des cuvées idéales entre fruit et minéralité, parfaites pour sortir des sentiers battus.

On the heights of the “inspired hill,” facing the basilica of Vézelay, Domaine de la Croix Montjoie perfectly embodies the revival of this very young Burgundy appellation. 

Sophie and Matthieu Woillez craft elegant, luminous white wines with aromas reminiscent of Chablis yet retaining a distinct, slightly richer signature, as well as red wines of superb balance and remarkable generosity.

The 2023 vintage has just arrived in our cellar, and if you haven’t yet discovered this estate, don’t wait too long — each new release shows a clear step forward in quality! Cuvées that balance fruit and minerality, perfect for stepping off the beaten path.
 

À Villenauxe-la-Grande, au sud de la Côte des Blancs, Marie-Laure Copinet et son mari élaborent des champagnes raffinés, marqués par la fraîcheur et la finesse de leurs terroirs de craie.

Une sélection que vous serez ravis de retrouver en stock : de beaux champagnes avec ce supplément d’âme qui fait toute la différence, sachant rester accessibles grâce à la cuvée classique, mais se faisant aussi profonds et complexes dans les cuvées supérieures.

Des bulles parfaites aussi bien pour célébrer une belle occasion que pour accompagner des moments de gastronomie !

 In Villenauxe-la-Grande, south of the Côte des Blancs, Marie-Laure Copinet and her husband craft refined champagnes, marked by the freshness and finesse of their chalky terroirs. A selection you’ll be delighted to find back in stock: beautiful champagnes with that extra touch of soul that makes all the difference — approachable with the classic cuvée, yet also profound and complex in the superior cuvées. Sparkling wines perfect both for celebrating special occasions and for accompanying moments of fine gastronomy!

 

Champagne Blanc de Blancs Victoire Marie Copinet - 41€

Champagne Nos Pas dans l'Argile 100% Meunier Marie Copinet - 45€

Pierre et Anne Boisson

À Meursault, le nom Boisson résonne comme un synonyme de grands vins d’exception.

Pierre et Anne travaillent main dans la main sur une magnifique mosaïque de terroirs, et leurs cuvées figurent parmi les plus recherchées de la Côte de Beaune.

Les blancs impressionnent par leur pureté et leur intensité minérale, avec une profondeur de bouche qui les place au sommet de l’appellation. Des vins rares, d’une grande précision, qui expriment sans artifices toute la noblesse des terroirs bourguignons.

Envie de découvrir le style du domaine dans une version plus accessible, tant par le prix que par la dégustation ? Direction leur sélection en Mâconnais

In Meursault, the name Boisson resonates as a synonym for truly exceptional wines.

Pierre and Anne work hand in hand across a magnificent mosaic of terroirs, and their cuvées are among the most sought-after in the Côte de Beaune.

The whites impress with their purity and mineral intensity, with a depth on the palate that places them at the very top of the appellation. Rare wines of remarkable precision, expressing the nobility of Burgundy’s terroirs without artifice.

Want to experience the estate’s style in a more accessible version, both in price and in taste? Head to their selection from the Mâconnais

Nos derniers avis clients

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Un endroit magique, produits de qualité à prix raisonnés, mention spéciale pour le personnel ! Boutique à découvrir"

Magnus sur Google

⭐️⭐️⭐⭐️⭐️ "Super ambiance, une équipe qui prend le temps dans ses explications. Et une sélection qui fait des envieux."

Emma sur Google

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Excellent tasting. Very informative, Adrien was an amazing guide. Spectacular wine choice in the shop. Santé!"
Julien sur Google

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Emily is fantastic! We attended the masterclass about Chardonnay and we really got in touch with the culture and the idea of French white wines of Borgogne"

Lorenzo sur Google

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1 rue Musette, 21000 DIJON

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