Ladoix blanc 2023 Domaine d'Ardhuy

Description

Ladoix blanc 2023 Domaine d’Ardhuy

Issu de parcelles situées en pied de coteau sur des sols calcaires mêlés d’argiles fines, ce Ladoix blanc reflète parfaitement le style précis et droit des vins du Domaine d’Ardhuy. Le millésime 2023, marqué par une maturité homogène et une belle fraîcheur, donne un chardonnay à la fois charmeur et structuré, idéal pour découvrir le potentiel de cette appellation souvent confidentielle.

Le domaine privilégie une viticulture soignée et une vinification peu interventionniste, permettant au fruit et à la minéralité de s’exprimer pleinement. Le nez dévoile des notes de citron mûr, de pêche blanche, de fleurs fines et une légère touche crayeuse. La bouche, ample mais tendue, offre un bel équilibre entre rondeur et vivacité, avec une finale saline qui prolonge la dégustation.

Un blanc polyvalent, parfait avec des fruits de mer, un risotto aux légumes ou une volaille rôtie. Garde recommandée : 3 à 5 ans pour conserver son expression fraîche et éclatante.