Rully blanc 1er cru Clos Saint Jacques 2024 Domaine de la Folie

Description

Rully Blanc 1er Cru Clos Saint-Jacques 2024 Domaine de la Folie

Propriété historique de Rully, le Domaine de la Folie exploite depuis plusieurs générations un vignoble implanté autour de son château, au cœur de la Côte Chalonnaise. Les vignes sont cultivées avec rigueur sur des sols argilo-calcaires, et les vinifications sont menées avec précision afin de préserver la pureté du Chardonnay et l’expression fidèle des climats.

Le 1er Cru Clos Saint-Jacques, monopole du domaine, est l’un des terroirs emblématiques de Rully. Situé sur un coteau bien exposé, il repose sur des sols calcaires qui apportent tension, minéralité et profondeur. Le millésime 2024, marqué par une maturation progressive et une belle fraîcheur naturelle, donne un vin élancé et précis.

La fermentation et l’élevage en fûts sont conduits avec mesure afin d’apporter complexité et structure sans dominer le fruit. Le bois, parfaitement intégré, soutient la matière et prolonge la finale.

À la dégustation, le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de poire fraîche et d’agrumes, relevées par une touche légèrement beurrée et une nuance grillée discrète. La bouche est ample dès l’attaque, puis se tend autour d’une trame minérale précise. La finale, longue et saline, souligne la noblesse de ce premier cru.

Un Rully blanc de grande tenue, idéal sur des crustacés, un poisson noble, une volaille à la crème ou un fromage affiné. À apprécier dès aujourd’hui pour son équilibre, avec un potentiel de garde de 6 à 10 ans.