Ladoix blanc 1er cru Le Rognet 2024 Domaine d'Ardhuy
68,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- Bourgogne
- MILLESIME
- 2024
- CLASSEMENT
- PREMIER CRU
- APPELLATION
- LADOIX 1ER CRU
- DEGRE
- 13.5°
- COULEUR
- Blanc
- PAYS
- FRANCE
- MENTIONVALO
- LE ROGNET
- DEGUSTATEUR
- Mattéo
Fleurs blanches, agrumes et minéralité profonde. Premier Cru blanc de Ladoix précis et tendu signé Ardhuy, frais et de belle tenue.
Le Ladoix 1er Cru Blanc Le Rognet Monopole 2024 du Domaine d'Ardhuy est l'une des cuvées les plus précieuses et les plus confidentielles du domaine, récompensée de 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2026 sur le millésime 2023. Un Chardonnay de monopole absolu, sur un sol de Corton-Charlemagne qui n'est classé qu'en Premier Cru de Ladoix pour la seule raison qu'il était en friche lors du classement officiel de l'appellation. En un mot : un petit Corton-Charlemagne.
Le terroir et le monopole
L'histoire du Rognet est une anomalie bourguignonne fascinante. Rogner, du latin ROTUNDIARE, signifie couper les bords pour rectifier un contour, et reflète l'histoire de cette parcelle dont les limites furent modifiées pour la séparer du climat Le Corton d'Aloxe-Corton. Les 79 ares de cette parcelle monopole sont situés assez haut sur la butte de Corton, autour de 340 mètres d'altitude, sur une pente assez forte exposée plein sud-est, jouxtant directement le climat de Corton-Charlemagne. La composition géologique est identique à celle du Grand Cru : des sols marno-calcaires de l'ère oxfordienne moyenne, un substrat d'une précision et d'une richesse minérale qui expliquent pourquoi ce Chardonnay produit des vins riches, puissants et typiques qui n'ont rien à envier à leur illustre voisin. Si cette parcelle n'est qu'en Ladoix 1er Cru et non en Corton-Charlemagne, c'est uniquement parce qu'elle était en friche au moment du classement officiel. La vinification est fidèle à la philosophie du domaine : vendanges manuelles, pressurage et débourbage, fermentation alcoolique en fûts de chêne français dont une partie en fûts neufs et d'autres ayant contenu un ou deux vins, élevage sur lies fines, fermentation malolactique, élevage d'au moins 8 mois avant mise en bouteilles.
Profil de dégustation
Le millésime 2024, que le domaine décrit comme une année de combat et d'exigence, a finalement donné des vins d'une pureté et d'une précision remarquables sur les Chardonnays de la Côte de Beaune. La robe est d'un or clair brillant, limpide et lumineuse. Le nez est expressif et d'une finesse immédiate : des arômes de fruits blancs bien mûrs, pêche et poire, soulignés par une minéralité saline caractéristique du terroir, accompagnés de fleurs blanches délicates, d'agrumes frais et d'une touche d'abricot. Des notes de fruits secs et de peau d'orange viennent enrichir progressivement cette palette. En bouche, le vin se présente de manière élégante et vivante, avec un équilibre harmonieux entre une acidité fraîche et une plénitude fruitée. La texture est ample et crémeuse, le boisé finement dosé et parfaitement intégré, la finale persistante et d'une belle longueur sur la minéralité. Une tension rafraîchissante promet une remarquable évolution en cave sur cinq à huit ans.
Le domaine
Le Domaine d'Ardhuy est une propriété historique de Bourgogne, idéalement située à Corgoloin, entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Fort de plus de 125 ans d'histoire, le domaine cultive aujourd'hui avec exigence et passion l'une des plus belles mosaïques de terroirs de la région sur près de quarante-deux hectares, du Grand Cru Clos de Vougeot aux Premiers Crus de Savigny-lès-Beaune, en passant par les terroirs confidentiels de Ladoix et Corton. Conduit en agriculture biologique certifiée, les vinifications sont peu interventionnistes, réalisées en levures indigènes, avec des extractions douces et des élevages sur mesure pour révéler sans artifice la personnalité de chaque parcelle.
Accords mets et vins
Ce Ladoix 1er Cru Blanc Le Rognet Monopole s'accordera magnifiquement avec des pavés de turbot rôtis à l'unilatérale, une barbue en sauce beurre blanc, un Saint-Pierre grillé aux herbes fraîches, des noix de Saint-Jacques à la crème de ciboulette, une volaille de Bresse en sauce champagne ou une pièce de brie de caractère. Il trouvera également une belle harmonie avec des coquillages et crustacés ou un risotto aux asperges et parmesan. Servi entre 12 et 14 °C, avec un carafage de 30 minutes conseillé, il révélera toute la richesse saline, la précision minérale et la générosité fruitée d'un Chardonnay monopole au pied même de Corton-Charlemagne.
Le terroir et le monopole
L'histoire du Rognet est une anomalie bourguignonne fascinante. Rogner, du latin ROTUNDIARE, signifie couper les bords pour rectifier un contour, et reflète l'histoire de cette parcelle dont les limites furent modifiées pour la séparer du climat Le Corton d'Aloxe-Corton. Les 79 ares de cette parcelle monopole sont situés assez haut sur la butte de Corton, autour de 340 mètres d'altitude, sur une pente assez forte exposée plein sud-est, jouxtant directement le climat de Corton-Charlemagne. La composition géologique est identique à celle du Grand Cru : des sols marno-calcaires de l'ère oxfordienne moyenne, un substrat d'une précision et d'une richesse minérale qui expliquent pourquoi ce Chardonnay produit des vins riches, puissants et typiques qui n'ont rien à envier à leur illustre voisin. Si cette parcelle n'est qu'en Ladoix 1er Cru et non en Corton-Charlemagne, c'est uniquement parce qu'elle était en friche au moment du classement officiel. La vinification est fidèle à la philosophie du domaine : vendanges manuelles, pressurage et débourbage, fermentation alcoolique en fûts de chêne français dont une partie en fûts neufs et d'autres ayant contenu un ou deux vins, élevage sur lies fines, fermentation malolactique, élevage d'au moins 8 mois avant mise en bouteilles.
Profil de dégustation
Le millésime 2024, que le domaine décrit comme une année de combat et d'exigence, a finalement donné des vins d'une pureté et d'une précision remarquables sur les Chardonnays de la Côte de Beaune. La robe est d'un or clair brillant, limpide et lumineuse. Le nez est expressif et d'une finesse immédiate : des arômes de fruits blancs bien mûrs, pêche et poire, soulignés par une minéralité saline caractéristique du terroir, accompagnés de fleurs blanches délicates, d'agrumes frais et d'une touche d'abricot. Des notes de fruits secs et de peau d'orange viennent enrichir progressivement cette palette. En bouche, le vin se présente de manière élégante et vivante, avec un équilibre harmonieux entre une acidité fraîche et une plénitude fruitée. La texture est ample et crémeuse, le boisé finement dosé et parfaitement intégré, la finale persistante et d'une belle longueur sur la minéralité. Une tension rafraîchissante promet une remarquable évolution en cave sur cinq à huit ans.
Le domaine
Le Domaine d'Ardhuy est une propriété historique de Bourgogne, idéalement située à Corgoloin, entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Fort de plus de 125 ans d'histoire, le domaine cultive aujourd'hui avec exigence et passion l'une des plus belles mosaïques de terroirs de la région sur près de quarante-deux hectares, du Grand Cru Clos de Vougeot aux Premiers Crus de Savigny-lès-Beaune, en passant par les terroirs confidentiels de Ladoix et Corton. Conduit en agriculture biologique certifiée, les vinifications sont peu interventionnistes, réalisées en levures indigènes, avec des extractions douces et des élevages sur mesure pour révéler sans artifice la personnalité de chaque parcelle.
Accords mets et vins
Ce Ladoix 1er Cru Blanc Le Rognet Monopole s'accordera magnifiquement avec des pavés de turbot rôtis à l'unilatérale, une barbue en sauce beurre blanc, un Saint-Pierre grillé aux herbes fraîches, des noix de Saint-Jacques à la crème de ciboulette, une volaille de Bresse en sauce champagne ou une pièce de brie de caractère. Il trouvera également une belle harmonie avec des coquillages et crustacés ou un risotto aux asperges et parmesan. Servi entre 12 et 14 °C, avec un carafage de 30 minutes conseillé, il révélera toute la richesse saline, la précision minérale et la générosité fruitée d'un Chardonnay monopole au pied même de Corton-Charlemagne.