Muscadet Sèvre & Maine Semper Goulaine Excelsior 2021 Domaine Luneau Papin

Description

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Semper Goulaine Excelsior 2021 du Domaine Luneau-Papin est une grande expression du Melon de Bourgogne, issue du cru communal Goulaine, au cœur du vignoble nantais. Domaine de référence du Muscadet, Luneau-Papin est aujourd’hui conduit par Marie et Pierre-Marie Luneau, neuvième génération, avec un travail en agriculture biologique et biodynamique centré sur la lecture précise des terroirs. 

Cette cuvée emblématique naît sur les schistes de Goulaine, un terroir qui donne au vin sa verticalité, sa profondeur et cette signature minérale noble qui fait la réputation d’Excelsior. La cuvée est élevée sur lies, avec une vraie recherche de texture, d’allonge et de complexité, dans un style à la fois tendu, salin et parfaitement ciselé. Des sources concordantes mentionnent également de très vieilles vignes et un élevage prolongé sur lies, ce qui explique son relief et son potentiel de garde. 

Le millésime 2021, marqué par des conditions exigeantes, a donné ici un vin particulièrement droit, élancé et précis. On retrouve un nez fin de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de citron mûr, avec une trame fumée et pierreuse très élégante. La bouche est ample sans lourdeur, portée par une acidité vive, une matière longue et énergique, et une finale saline, presque crayeuse, qui souligne l’origine schisteuse du vin. 

C’est un Muscadet de gastronomie, très au-dessus de l’image simple et immédiate que l’on associe parfois à l’appellation. Il accompagne admirablement les huîtres, les crustacés, les poissons grillés ou en sauce, les coquilles Saint-Jacques, mais aussi une belle volaille crémée ou des plats iodés plus raffinés. Sa structure et son élevage lui permettent aussi d’évoluer avec grâce quelques années en cave. 

Muscadet Sèvre-et-Maine Semper Goulaine Excelsior 2021 Domaine Luneau-Papin, c’est ainsi un grand blanc ligérien de terroir, à la fois racé, salin, profond et remarquablement taillé pour la table comme pour la garde.