Chablis 2023 Domaine Clément Lavallée
24,90 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- Bourgogne
- MILLESIME
- 2023
- CLASSEMENT
- VILLAGE
- APPELLATION
- CHABLIS
- DEGRE
- 13°
- COULEUR
- Blanc
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Minéral et iodé, notes d'agrumes et de silex. Frais, tendu et salin. L'expression pure et directe du terroir de Chablis.
Chablis 2023 Domaine Clément Lavallée
Au cœur du vignoble chablisien, le Domaine Clément Lavallée cultive ses parcelles sur les sols kimméridgiens typiques, riches en marnes et en fossiles marins. Cette géologie unique confère aux vins leur tension caractéristique et cette signature minérale emblématique de Chablis. La conduite du vignoble et les vinifications sont menées avec précision afin de préserver pureté et équilibre.
Le millésime 2023, lumineux et équilibré, met en valeur un Chardonnay droit et expressif. L’élevage, principalement en cuve afin de conserver fraîcheur et netteté aromatique, souligne la finesse naturelle du terroir.
La robe est or pâle aux reflets verts. Le nez dévoile des arômes francs de citron, de pomme verte et de poire fraîche, accompagnés de notes florales délicates et d’une touche iodée. En bouche, l’attaque est vive et précise, soutenue par une belle tension et une minéralité crayeuse. La finale est nette, persistante et saline.
À servir autour de 10–11°C. Il accompagnera parfaitement des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. À apprécier dans les 5 à 8 ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son évolution vers davantage de complexité.
Au cœur du vignoble chablisien, le Domaine Clément Lavallée cultive ses parcelles sur les sols kimméridgiens typiques, riches en marnes et en fossiles marins. Cette géologie unique confère aux vins leur tension caractéristique et cette signature minérale emblématique de Chablis. La conduite du vignoble et les vinifications sont menées avec précision afin de préserver pureté et équilibre.
Le millésime 2023, lumineux et équilibré, met en valeur un Chardonnay droit et expressif. L’élevage, principalement en cuve afin de conserver fraîcheur et netteté aromatique, souligne la finesse naturelle du terroir.
La robe est or pâle aux reflets verts. Le nez dévoile des arômes francs de citron, de pomme verte et de poire fraîche, accompagnés de notes florales délicates et d’une touche iodée. En bouche, l’attaque est vive et précise, soutenue par une belle tension et une minéralité crayeuse. La finale est nette, persistante et saline.
À servir autour de 10–11°C. Il accompagnera parfaitement des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. À apprécier dans les 5 à 8 ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son évolution vers davantage de complexité.