Morey St Denis blanc 2023 Domaine Dujac

Description

Morey-Saint-Denis Blanc 2023 – Domaine Dujac

Sur les coteaux de la Côte de Nuits, où le blanc se fait presque confidentiel, le domaine Domaine Dujac met en valeur une parcelle de Chardonnay d’une grande finesse, travaillée avec la rigueur et l’élégance propres à la maison. Cultivées en agriculture biologique, les vignes bénéficient d’une attention méticuleuse, la vendange est manuelle, et l’élevage se fait en fûts de chêne dans le but d’exprimer pleinement la pureté du sol. 

Le millésime 2023 se distingue par une robe jaune clair aux reflets verts, un nez mariant la poire mûre, les fleurs blanches et une touche de brioche subtile. En bouche, l’attaque est vive, la matière pleine mais tendue, et un fil de minéralité saline apporte profondeur et longueur. L’ensemble se présente avec une élégance rare, mêlant complexité et accessibilité, fidèle à la signature de Dujac.

Un blanc de terroir à savourer dès maintenant, mais qui gagnera en maturité sur 5 à 8 ans.