Bourgogne Aligoté Antichtone 2023 Domaine Benoit Ente

Expression rare et raffinée de l’Aligoté, la cuvée Antichtone 2023 signée Benoît Ente repousse les limites de ce cépage emblématique de la Bourgogne. Issue de vieilles vignes cultivées avec précision et respect des sols, elle révèle toute la noblesse d’un travail de vigneron centré sur la pureté et la sincérité.

Le nez séduit par ses arômes de citron confit, de fleurs blanches et de pierre humide. En bouche, la texture est tendue, droite et ciselée, portée par une minéralité vibrante. L’équilibre entre fraîcheur et profondeur confère au vin une longueur et une énergie remarquables.

Ce Bourgogne Aligoté accompagnera à merveille des huîtres, un carpaccio de dorade ou une tarte fine aux légumes de saison.

Un grand blanc de terroir, lumineux et précis, où Benoît Ente démontre que l’Aligoté peut rivaliser avec les plus belles expressions du Chardonnay.