Côtes du Rhône Villages Valréas blanc Les Echalas 2023 Clos Bellane

Le Côtes du Rhône Villages Valréas Blanc Les Echalas 2023 du Clos Bellane est la cuvée blanche phare et la plus précieuse du domaine, noté 92 points par Robert Parker Wine Advocate et 94 points par Jeb Dunnuck sur des millésimes récents. À la croisée du Rhône nord et du sud, et même de la Bourgogne, cette cuvée impressionne par son intensité et sa complexité. Une Roussanne confidentielle, au style unique, ample et raffinée, que les meilleurs dégustateurs du monde ont comparée à un grand Saint-Joseph ou Condrieu pour sa puissance et sa tension.

Le terroir et les vignes

La parcelle Les Echalas est bercée par les premiers rayons du soleil levant, exposée plein est sur un coteau pentu à 410 mètres d'altitude, sur un terroir argilo-calcaire riche en pierres de multiple composition calcaire. Cette altitude exceptionnelle pour le Rhône méridional est la clé absolue du caractère de cette cuvée : les vents frais des Alpes, les nuits fraîches et un ensoleillement levant plutôt que couchant permettent une maturation très lente et tardive de la Roussanne, qui concentre progressivement ses arômes de truffe blanche, de coing et de miel sans jamais perdre sa fraîcheur ni son acidité naturelle. Ce lieu-dit abrite 120 ruches et une truffière, témoignant d'un environnement naturel préservé et d'une biodiversité remarquable qui se lit directement dans la complexité et la profondeur du vin. Le cépage est 100 % Roussanne, certifiée biologique depuis 2014. La vendange est très tardive pour la région, afin d'atteindre l'équilibre parfait entre les arômes de truffe et la puissance du fruit. La vinification comprend un passage en fûts de chêne de 1 à 3 mois selon les pièces et le millésime, puis un élevage de 15 à 18 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier, pour développer toute l'onctuosité et la complexité naturelles du cépage. Seulement 3 250 bouteilles produites annuellement.

Profil de dégustation

La robe est jaune dorée et brillante aux reflets verts, limpide et lumineuse. Le nez dévoile une belle palette d'arômes dans des registres variés et complexes : miel, cire d'abeille, coings, agrumes confits et truffe blanche composent un bouquet d'une profondeur et d'une noblesse absolument remarquables pour une appellation régionale. Des notes de chèvrefeuille, de jasmin et de piña colada apportent une fraîcheur florale et exotique bienvenue. En bouche, le palais se révèle ample et riche en saveurs, une bouche suave dont la fraîcheur vient saisir en finale. L'onctuosité et la longueur en bouche, les précurseurs d'arômes tertiaires de grands vins laissent présager un vieillissement de très haut niveau. La texture est crémeuse et généreuse, portée par une minéralité calcaire qui structure l'ensemble avec une élégance et une tension remarquables. La finale est longue et persistante, avec ce retour de truffe et de miel qui est la signature absolue de ce terroir de Valréas à 410 mètres d'altitude.

Le domaine

Stéphane Vedeau a acquis le Clos Bellane en 2010, propriété de 60 hectares d'un seul tenant dont 48 de vignes, face au Ventoux et aux Dentelles de Montmirail. Certifié en agriculture biologique depuis 2014, le domaine abrite également une truffière et 120 ruches. Le grand chef Yannick Alléno s'est réconcilié avec l'appellation Châteauneuf-du-Pape grâce aux vins de Stéphane Vedeau, et le Clos Bellane est unanimement reconnu comme l'une des propriétés les plus singulières et les plus précises du Rhône méridional.

Accords mets et vins

Ce Côtes du Rhône Villages Valréas Blanc Les Echalas s'accordera magnifiquement avec un poisson en sauce crémée, des saint-jacques poêlées au beurre de truffe, un turbot rôti au beurre blanc, une volaille truffée, des mets épicés comme un tajine au citron confit ou un curry de crevettes. Il trouvera également une belle harmonie avec un fromage à pâte persillée comme un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne. Servi entre 10 et 12 °C, avec un carafage de 20 minutes conseillé, il révélera toute la profondeur truffée, l'onctuosité naturelle et la minéralité alpine d'une Roussanne de gastronomie d'une singularité et d'une précision absolues.