AFRIQUE DU SUD | PETIT Aurelien
Cinsault Blossom Steward 2024 Aurelien Petit
24,90 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- SWARTLAND
- MILLESIME
- 2024
- CLASSEMENT
- REGIONAL
- DEGRE
- 12.5°
- COULEUR
- ROUGE
- PAYS
- AFRIQUE DU SUD
- DEGUSTATEUR
- Mattéo
Fruits rouges légers, floral et épices douces. Cinsault d'Afrique du Sud frais et digeste signé Aurelien Petit.
Le Cinsault Blossom Steward 2024 d'Aurélien Petit est la cuvée rouge la plus légère et la plus florale de ce vigneron français expatrié au Swartland, et l'une des plus touchantes de toute sa gamme. Son nom est une image poétique et délicate qui convient parfaitement au Cinsault dans son expression la plus aboutie sur granit : un gardien de fleurs, un préservateur de légèreté, dans un vignoble où la chaleur et la sécheresse auraient pu pousser vers la puissance. Un parti pris stylistique clair et courageux.
Le cépage et le terroir
Amoureux des grands terroirs du monde, Aurélien Petit s'est aventuré dans le Swartland pour comprendre comment, au cœur d'un climat méditerranéen aride et sous la menace constante des épisodes climatiques, cette région sud-africaine parvenait à des jus d'une telle qualité. Il y a découvert de vieilles vignes défiant la sécheresse, une viticulture courageuse, des vignerons visionnaires, des rendements infimes et des jus d'une intensité rare. Le Cinsault est le cépage rouge le plus précieux et le plus inattendu du Swartland : cépage méditerranéen d'origine africaine, il produit sur les granits et schistes de cette région semi-aride des vins d'une légèreté, d'une fraîcheur et d'une fleur de pivoine qui déjouent toutes les attentes. Ses vieilles vignes, plantées en gobelet sans irrigation sur des sols granitiques pauvres aux rendements naturellement infimes, concentrent leurs arômes avec une intensité et une précision rares que les vignes jeunes ou irriguées ne peuvent reproduire. Travaillant exclusivement avec des vignerons avec lesquels il développe une relation étroite et qui sont devenus ses amis, Aurélien vinifie de petites quantités de raisins issus de vieilles vignes. Il adopte une approche admirablement minimaliste au chai, optant pour des levures indigènes, moins d'intrants, un pressurage doux et un élevage de six mois. Ses vins présentent avant tout fraîcheur, énergie et expression pure du lieu et du terroir.
Profil de dégustation
La robe est d'un rouge rubis délicat aux reflets rosés et violacés, d'une légèreté et d'une transparence qui annoncent immédiatement le caractère aérien et gracieux du vin. Le nez est d'une délicatesse et d'une séduction immédiates : des arômes de fleurs de pivoine, de rose fraîche et de violette s'imposent avec une fraîcheur florale saisissante, accompagnés de fruits rouges croquants et juteux, fraise des bois, framboise et cerise acidulée, avec une légère touche herbacée et une minéralité granitique discrète en fond de verre. En bouche, la légèreté est la première sensation : le Cinsault s'exprime avec une souplesse, une fluidité et une buvabilité remarquables, portées par des tanins d'une finesse de filigrane et une acidité fraîche et bien intégrée qui apportent élan et vivacité à une matière délicate et précise. La finale est nette, florale et légèrement saline, d'une persistance et d'une pureté qui confirment la singularité de ce terroir de granit sous un ciel d'Afrique du Sud. Un rouge de contemplation et de plaisir, à déboucher sans cérémonie mais avec le soin que mérite toute chose rare et précieuse.
Le vigneron
Ayant perfectionné son art aux quatre coins du monde, de la Bourgogne au Jura, de la vallée du Rhône à l'Argentine et du Portugal à la Nouvelle-Zélande, Aurélien Petit a affiné sa vision du vin et a trouvé sa maison dans le Swartland en Afrique du Sud. Cette région réputée pour ses vieilles vignes, ses schistes et granits, façonnée par des conditions extrêmes, correspond parfaitement à son tempérament d'outsider, faisant d'Aurélien Petit un ambassadeur français des vins du Swartland.
Accords mets et vins
Ce Cinsault Blossom Steward s'accordera magnifiquement avec une charcuterie fine, des pâtes fraîches aux tomates et herbes fraîches, une salade de poulet rôti aux agrumes, un carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, des champignons sautés à l'ail et au persil ou un plateau de fromages à pâte molle légèrement affinés. Servi frais entre 14 et 15 °C, il révélera toute la légèreté florale et le croquant naturel d'un Cinsault du Swartland vinifié avec une délicatesse et une conviction absolues.
Le cépage et le terroir
Amoureux des grands terroirs du monde, Aurélien Petit s'est aventuré dans le Swartland pour comprendre comment, au cœur d'un climat méditerranéen aride et sous la menace constante des épisodes climatiques, cette région sud-africaine parvenait à des jus d'une telle qualité. Il y a découvert de vieilles vignes défiant la sécheresse, une viticulture courageuse, des vignerons visionnaires, des rendements infimes et des jus d'une intensité rare. Le Cinsault est le cépage rouge le plus précieux et le plus inattendu du Swartland : cépage méditerranéen d'origine africaine, il produit sur les granits et schistes de cette région semi-aride des vins d'une légèreté, d'une fraîcheur et d'une fleur de pivoine qui déjouent toutes les attentes. Ses vieilles vignes, plantées en gobelet sans irrigation sur des sols granitiques pauvres aux rendements naturellement infimes, concentrent leurs arômes avec une intensité et une précision rares que les vignes jeunes ou irriguées ne peuvent reproduire. Travaillant exclusivement avec des vignerons avec lesquels il développe une relation étroite et qui sont devenus ses amis, Aurélien vinifie de petites quantités de raisins issus de vieilles vignes. Il adopte une approche admirablement minimaliste au chai, optant pour des levures indigènes, moins d'intrants, un pressurage doux et un élevage de six mois. Ses vins présentent avant tout fraîcheur, énergie et expression pure du lieu et du terroir.
Profil de dégustation
La robe est d'un rouge rubis délicat aux reflets rosés et violacés, d'une légèreté et d'une transparence qui annoncent immédiatement le caractère aérien et gracieux du vin. Le nez est d'une délicatesse et d'une séduction immédiates : des arômes de fleurs de pivoine, de rose fraîche et de violette s'imposent avec une fraîcheur florale saisissante, accompagnés de fruits rouges croquants et juteux, fraise des bois, framboise et cerise acidulée, avec une légère touche herbacée et une minéralité granitique discrète en fond de verre. En bouche, la légèreté est la première sensation : le Cinsault s'exprime avec une souplesse, une fluidité et une buvabilité remarquables, portées par des tanins d'une finesse de filigrane et une acidité fraîche et bien intégrée qui apportent élan et vivacité à une matière délicate et précise. La finale est nette, florale et légèrement saline, d'une persistance et d'une pureté qui confirment la singularité de ce terroir de granit sous un ciel d'Afrique du Sud. Un rouge de contemplation et de plaisir, à déboucher sans cérémonie mais avec le soin que mérite toute chose rare et précieuse.
Le vigneron
Ayant perfectionné son art aux quatre coins du monde, de la Bourgogne au Jura, de la vallée du Rhône à l'Argentine et du Portugal à la Nouvelle-Zélande, Aurélien Petit a affiné sa vision du vin et a trouvé sa maison dans le Swartland en Afrique du Sud. Cette région réputée pour ses vieilles vignes, ses schistes et granits, façonnée par des conditions extrêmes, correspond parfaitement à son tempérament d'outsider, faisant d'Aurélien Petit un ambassadeur français des vins du Swartland.
Accords mets et vins
Ce Cinsault Blossom Steward s'accordera magnifiquement avec une charcuterie fine, des pâtes fraîches aux tomates et herbes fraîches, une salade de poulet rôti aux agrumes, un carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, des champignons sautés à l'ail et au persil ou un plateau de fromages à pâte molle légèrement affinés. Servi frais entre 14 et 15 °C, il révélera toute la légèreté florale et le croquant naturel d'un Cinsault du Swartland vinifié avec une délicatesse et une conviction absolues.