Bourgogne Pinot Noir 2024 Domaine Isabelle Doudet

Description

Bourgogne Pinot Noir 2024 Domaine Isabelle Doudet

Installé à Savigny-lès-Beaune, le Domaine Isabelle Doudet incarne une Bourgogne de tradition, où le travail rigoureux à la vigne se prolonge en cave par des vinifications peu interventionnistes. Isabelle Doudet privilégie des maturités justes, des extractions douces et longues ainsi que des élevages mesurés afin de préserver l’éclat naturel du Pinot Noir et l’identité de chaque terroir.

Ce Bourgogne Pinot Noir 2024 est issu d'une superbe parcelle située en contre bas d'Aloxe Corton sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Beaune, apportant structure et intensité. Le millésime 2024, marqué par une belle tension et des maturités progressives, donne des vins élancés, précis et particulièrement aromatiques.

La vinification met l’accent sur la délicatesse des extractions pour conserver la pureté du fruit. L’élevage en fûts, discret et bien intégré, soutient la structure sans masquer la gourmandise du cépage.

À la dégustation, le nez s’ouvre sur des notes de cerise croquante, de framboise et de groseille, accompagnées d’une touche florale et d’une légère nuance épicée. La bouche est souple, fraîche et harmonieuse, portée par des tanins fins et une belle énergie. La finale, nette et fruitée, prolonge l’impression de gourmandise.

Un Bourgogne rouge accessible et élégant, idéal sur une volaille rôtie, une planche de charcuterie ou des plats simples de bistrot. À savourer dès sa jeunesse pour son fruit éclatant, avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans.