Alsace Riesling Luft 2024 Domaine Camille Braun

L'Alsace Riesling Luft 2024 du Domaine Camille Braun est un Riesling ample et profond, rafraîchi par un souffle de vent, plus méditatif que démonstratif. Le lieu dit Luft, l'air, doit son nom au vent qui y souffle, et c'est ce vent qui donne à ce Riesling sa fraîcheur et sa tension.

Le terroir et les vignes

Le Luft est un climat de la face ouest d'Orschwihr, sur des argiles profondes et des marnes du Keuper, avec un terroir argilo calcaire. La réserve en eau du sol donne une matière pleine, jamais sèche, tandis que le vent régulier garde le raisin frais. Les vignes sont certifiées en agriculture biologique et en biodynamie (Demeter), avec des vendanges manuelles. La vinification respecte la charte Demeter : une fermentation thermorégulée aux levures indigènes, puis un élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

Profil de dégustation

La robe est d'un jaune pâle aux reflets dorés. Le nez mêle des agrumes mûrs, de la pêche blanche et des fleurs, avec un fond crayeux et quelques notes fumées. En bouche, l'amplitude est là, mais toujours rafraîchie par le vent que l'on devine dans la texture. La matière est pleine, la finale longue, fraîche, presque apaisante. Un Riesling de réserve, qui se livre avec lenteur.

Le domaine

Héritiers d'une tradition vigneronne remontant au XVIIe siècle, Christophe et Chantal Braun, troisième génération du Domaine Camille Braun, conduisent à Orschwihr, première cité viticole lorsqu'on aborde le vignoble alsacien par le sud, une quinzaine d'hectares en agriculture biologique et biodynamique. Le domaine est reconnu pour la précision et l'élégance de ses vins de lieux dits : Luft, Bollenberg, Neuberg, Lippelsberg et Sonnenglanz.

Accords mets et vins

Ce Riesling s'accordera avec un poisson, un fruit de mer, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre. Servi entre 8 et 12 °C, il se dégustera dès maintenant, ou pourra se garder plusieurs années.