Syrah Renosterblom 2025 Aurelien Petit

La Syrah Renosterblom 2025 d'Aurélien Petit est une Syrah du granit du Paardeberg, dans le Swartland, un vin pur et tendu, aux épices douces et aux herbes sèches, d'une couleur claire pour une Syrah, plus proche d'un Cinsault ou d'un Grenache. Un rouge léger et élégant, tout en fruit, lisse et facile à boire, dont l'accent est mis sur la fraîcheur, l'énergie et l'expression pure du lieu.

Le terroir et les vignes

Le Renosterblom naît de Syrah conduite en gobelet, enracinée dans le granit du Paardeberg, dans le Swartland. Le sol granitique, pauvre et acide, apporte verticalité, pureté et tension, parmi une flore locale, comme l'aloès ferox, caractéristique du fynbos. La vinification se fait en grappes entières à plus de 60 %, en mille feuille, avec des baies éraflées intactes, et des mouillages quotidiens du chapeau en fin de cuvaison. Aurélien Petit travaille de façon minimaliste, avec des levures indigènes, peu d'intrants et des pressurages doux. L'élevage dure onze mois en fûts bourguignons de quatre à cinq vins.

Profil de dégustation

La robe est d'un rouge clair et brillant, pour une Syrah. Le nez est élégant, sur des fruits rouges, de la pivoine, du poivre, de l'olive, des épices douces et des herbes sèches. En bouche, le vin est léger, rond, lisse, sans tanins marqués, sur le fruit rouge, avec une pointe de poivre. La finale est poivrée, fraîche, et le vin paraît déjà prêt à boire.

Le domaine

Aurélien Petit est un jeune vigneron qui a grandi à Nyons, dans le sud de la France, dans une famille d'oléiculteurs, de trufficulteurs et de viticulteurs. Formé aux quatre coins du monde, de la Bourgogne au Jura, du Rhône à l'Argentine, du Portugal à la Nouvelle Zélande, il a trouvé son port d'attache dans le Swartland, en Afrique du Sud, avec un premier millésime en 2023. Ses vins, issus de vieilles vignes de Chenin, de Cinsault, de Syrah et de Grenache, sont un ambassadeur français des vins du Swartland.

Accords mets et vins

Cette Syrah s'accordera avec des charcuteries, une volaille rôtie, des grillades, un porc, une cuisine méditerranéenne ou des plats aux herbes. Servie autour de 14 à 16 °C, légèrement fraîche, elle se dégustera dès maintenant, sur son fruit.