Frioul Schioppettino Venezia Giulia 2022 I Clivi

Description

Issu des collines orientales du Frioul, le Schioppettino Venezia Giulia 2022 du domaine I Clivi est une expression authentique et profondément territoriale de ce cépage autochtone emblématique. Fondé par Ferdinando Zanusso, I Clivi s’est imposé comme une référence du vin naturel frioulan, avec une approche respectueuse du vivant, des vinifications sans artifices et une recherche constante de pureté et d’énergie.

Les vignes de schioppettino sont plantées sur les sols marneux et gréseux typiques du Collio oriental, riches en minéraux et favorisant une maturité lente et équilibrée. La culture est menée sans produits de synthèse, avec des rendements modérés. Les fermentations se font avec les levures indigènes, sans correction ni maquillage, afin de laisser le cépage et le millésime s’exprimer librement. L’élevage, discret et maîtrisé, vise à préserver la fraîcheur et la précision aromatique du vin.

Le style de ce Schioppettino 2022 est à la fois épicé, aérien et digeste. Le nez révèle des notes de poivre noir, de baies sauvages, de cerise noire et d’herbes aromatiques, avec une touche légèrement fumée. En bouche, la matière est fine, tendue, portée par une belle acidité naturelle et des tanins souples mais structurants. L’ensemble est vibrant, sincère, avec une finale longue et fraîche, typique du schioppettino bien né.

Un rouge de caractère mais très accessible, idéal sur une cuisine italienne de terroir, des charcuteries fines, des volailles rôties ou des plats légèrement épicés. À déguster dès maintenant pour son éclat et sa franchise, avec un potentiel de garde de 5 à 7 ans.