Whisky Ardmore 15 ans Distillery Labels 2008 Gordon & Macphail
119,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- REGION
- HIGHLAND
- MILLESIME
- 2008
- APPELLATION
- SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
- DEGRE
- 43°
- PAYS
- ECOSSE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Tourbé et fruité, fruits secs, épices et légère touche fumée. Single malt des Highlands signé Gordon & Macphail, équilibré, complexe et très expressif.
Le Whisky Ardmore 15 ans 2008 Distillery Labels Gordon & Macphail est une expression rare d'un single malt tourbé des Highlands, distillé en 2008 et vieilli quinze ans sous la houlette de l'un des embouteilleurs indépendants les plus anciens et les plus respectés d'Écosse.
Une bouteille présentée par Gordon & Macphail dans le cadre de sa gamme Distillery Labels, distillée à Ardmore en 2008 et vieillie 15 ans avant d'être embouteillée à 46 degrés. La tourbe utilisée lors du maltage provient de Saint Fergus, village de l'Aberdeenshire, conférant à ce distillat un niveau de phénols compris entre 12 et 14 ppm. Ardmore demeure l'une des rares distilleries des Highlands à avoir toujours produit un single malt tourbé, et cette sélection Distillery Labels illustre la relation historique et privilégiée qu'entretient Gordon & Macphail avec cette distillerie depuis plus d'un siècle.
L'élevage et l'origine
Maturé pendant quinze ans sous la supervision de Gordon & Macphail, ce single malt marie la fumée douce et fruitée caractéristique d'Ardmore avec la profondeur aromatique qu'apporte une longue maturation en fût soigneusement sélectionné. La tourbe de Saint Fergus, aux arômes plus herbacés et moins iodés que les tourbes côtières d'Islay, confère à ce distillat une fumée élégante et fruitée, signature propre aux Highlands tourbés. Ardmore, fondée en 1898 à Kennethmont dans l'Aberdeenshire, demeure l'une des distilleries productrices du célèbre blend Teacher's, et produit depuis toujours un malt résolument tourbé dans une région qui ne l'est pas.
Profil de dégustation
Au nez, une fumée délicate et fruitée se mêle à des notes de pomme verte, de zeste de citron, de biscuit et de vanille, avec un soupçon d'ananas mûr. Sous ces couches aromatiques, la tourbe de Saint Fergus s'affirme en filigrane, portée par une fraîcheur fruitée caractéristique des Highlands. En bouche, le whisky est gourmand et rond, révélant des notes de pomme, de fruits tropicaux, de noix et d'écorces d'agrumes dans un équilibre délicat entre douceur fruitée et fumée contenue. La finale est intense, avec une touche de salinité persistante qui prolonge longuement les arômes fumés et fruités de cette expression.
La maison
Gordon & Macphail est l'un des embouteilleurs indépendants les plus anciens et les plus respectés d'Écosse, fondé à Elgin en 1895. Sa gamme Distillery Labels témoigne des relations privilégiées entretenues depuis plus d'un siècle avec une poignée de distilleries auxquelles Gordon & Macphail se voit confier année après année des new make spirits, développant ainsi un savoir faire unique dans l'art de la maturation longue et de la mise en valeur de chaque expression sous une étiquette distinctive.
Dégustation et accords
Cet Ardmore 15 ans 2008 Distillery Labels se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement l'équilibre entre la fumée fruitée et la rondeur acquise lors de quinze ans de maturation. Quelques gouttes d'eau pure permettront de révéler davantage les notes de fruits frais et la complexité boisée. Il trouvera une belle harmonie avec un saumon fumé, un fromage à pâte dure affiné, une charcuterie fumée ou un dessert aux pommes, dont la fraîcheur fruitée répondra à merveille à la douceur tourbée et à la finesse saline caractéristique de cette expression.
Une bouteille présentée par Gordon & Macphail dans le cadre de sa gamme Distillery Labels, distillée à Ardmore en 2008 et vieillie 15 ans avant d'être embouteillée à 46 degrés. La tourbe utilisée lors du maltage provient de Saint Fergus, village de l'Aberdeenshire, conférant à ce distillat un niveau de phénols compris entre 12 et 14 ppm. Ardmore demeure l'une des rares distilleries des Highlands à avoir toujours produit un single malt tourbé, et cette sélection Distillery Labels illustre la relation historique et privilégiée qu'entretient Gordon & Macphail avec cette distillerie depuis plus d'un siècle.
L'élevage et l'origine
Maturé pendant quinze ans sous la supervision de Gordon & Macphail, ce single malt marie la fumée douce et fruitée caractéristique d'Ardmore avec la profondeur aromatique qu'apporte une longue maturation en fût soigneusement sélectionné. La tourbe de Saint Fergus, aux arômes plus herbacés et moins iodés que les tourbes côtières d'Islay, confère à ce distillat une fumée élégante et fruitée, signature propre aux Highlands tourbés. Ardmore, fondée en 1898 à Kennethmont dans l'Aberdeenshire, demeure l'une des distilleries productrices du célèbre blend Teacher's, et produit depuis toujours un malt résolument tourbé dans une région qui ne l'est pas.
Profil de dégustation
Au nez, une fumée délicate et fruitée se mêle à des notes de pomme verte, de zeste de citron, de biscuit et de vanille, avec un soupçon d'ananas mûr. Sous ces couches aromatiques, la tourbe de Saint Fergus s'affirme en filigrane, portée par une fraîcheur fruitée caractéristique des Highlands. En bouche, le whisky est gourmand et rond, révélant des notes de pomme, de fruits tropicaux, de noix et d'écorces d'agrumes dans un équilibre délicat entre douceur fruitée et fumée contenue. La finale est intense, avec une touche de salinité persistante qui prolonge longuement les arômes fumés et fruités de cette expression.
La maison
Gordon & Macphail est l'un des embouteilleurs indépendants les plus anciens et les plus respectés d'Écosse, fondé à Elgin en 1895. Sa gamme Distillery Labels témoigne des relations privilégiées entretenues depuis plus d'un siècle avec une poignée de distilleries auxquelles Gordon & Macphail se voit confier année après année des new make spirits, développant ainsi un savoir faire unique dans l'art de la maturation longue et de la mise en valeur de chaque expression sous une étiquette distinctive.
Dégustation et accords
Cet Ardmore 15 ans 2008 Distillery Labels se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement l'équilibre entre la fumée fruitée et la rondeur acquise lors de quinze ans de maturation. Quelques gouttes d'eau pure permettront de révéler davantage les notes de fruits frais et la complexité boisée. Il trouvera une belle harmonie avec un saumon fumé, un fromage à pâte dure affiné, une charcuterie fumée ou un dessert aux pommes, dont la fraîcheur fruitée répondra à merveille à la douceur tourbée et à la finesse saline caractéristique de cette expression.