Whisky Peat Chimney Wemyss Malt

Description

Whisky Peat Chimney Wemyss Malt

Maison familiale écossaise indépendante, Wemyss Malts s’est fait connaître pour ses assemblages de single malts construits autour d’un profil aromatique précis. Chaque cuvée porte un nom évocateur traduisant son caractère. Peat Chimney met à l’honneur un style fumé et tourbé, tout en conservant équilibre et élégance.

Élaboré à partir d’une sélection de malts issus principalement d’Islay et d’autres régions côtières, cet assemblage cherche à exprimer une tourbe raffinée, jamais écrasante. L’élevage en fûts de chêne apporte rondeur et complexité, adoucissant la dimension fumée.

Au nez, il dévoile des notes de fumée délicate, de cendre froide et d’embruns marins, accompagnées de touches de citron, de vanille et de malt biscuité. La bouche est équilibrée, mêlant tourbe souple, fruits jaunes, miel et une légère salinité. La texture reste harmonieuse, avec une fumée persistante mais maîtrisée. La finale, longue et élégamment tourbée, laisse une impression saline et légèrement épicée.

Un whisky accessible pour découvrir la tourbe, tout en offrant suffisamment de profondeur pour séduire les amateurs confirmés, à déguster pur ou avec une pointe d’eau pour en révéler toutes les nuances.