Whisky Glenfarclas 105
95,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- HIGHLAND
- CLASSEMENT
- REGIONAL
- APPELLATION
- SINGLE MALT
- DEGRE
- 60°
- PAYS
- ECOSSE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Riche et puissant, fruits secs, sherry, épices et notes de chêne. Glenfarclas emblématique à 60°, brut de fût, intense et d'une très grande profondeur.
Whisky Glenfarclas 105 est l'un des single malts les plus emblématiques d'Écosse, référence absolue des amateurs de whisky brut de fût, embouteillé depuis 1968 à 60 degrés, soit exactement 105 degrés britanniques à l'ancienne mesure qui lui a donné son nom.
Une bouteille présentée par la distillerie Glenfarclas, familiale et indépendante depuis six générations, distillée dans le Speyside et vieillie en fûts de Xérès Oloroso avant d'être embouteillée sans indication d'âge, sans colorant ajouté ni filtration à froid, à 60 degrés. Glenfarclas demeure l'une des rares grandes distilleries du Speyside à rester intégralement aux mains d'une même famille depuis 1865, et ce 105 s'inscrit comme l'expression la plus intense et la plus fidèle à l'identité sherryée de la maison.
L'élevage et l'origine
Maturé exclusivement en fûts de Xérès Oloroso, ce single malt marie la richesse fruitée et la rondeur maltée caractéristiques du Speyside avec la générosité opulente d'un bois de Xérès espagnol longuement imprégné. L'embouteillage à 60 degrés sans filtration à froid permet de préserver toute la richesse en huiles naturelles et la complexité aromatique du distillat, livrant une expression d'une intensité et d'une profondeur rares. Située au pied du Ben Rinnes dans le Speyside, Glenfarclas distille depuis 1836 et se distingue par l'utilisation de fûts de Xérès de première qualité, achetés directement en Espagne, comme signature aromatique immuable de la maison.
Profil de dégustation
Au nez, une richesse de fruits secs (raisins, figues et dattes) se mêle à une note de chocolat noir, à une touche de sherry espagnol et à un soupçon de bois de noix. Sous ces couches gourmandes, la rondeur maltée caractéristique du Speyside s'affirme, portée par une légère note de caramel et de vanille. Un soupçon de cuir patiné et une touche épicée apportent une complexité supplémentaire, révélée pleinement par le degré élevé. En bouche, le whisky est dense et opulent, équilibrant la richesse sherryée avec une chaleur généreuse mais étonnamment maîtrisée. Le palais révèle des notes de fruits noirs confits, de chocolat, d'épices et une légère amertume boisée qui structure l'ensemble. La finale est longue et chaleureuse, avec une note finale de fruits secs et de sherry persistante.
La maison
Glenfarclas est l'une des rares grandes distilleries écossaises à demeurer intégralement indépendante et familiale depuis six générations, propriété de la famille Grant depuis 1865. Son engagement pour l'élevage en fûts de Xérès de première qualité et pour l'embouteillage sans filtration à froid en fait l'une des références incontournables du Speyside, et le 105 en est l'expression la plus intense et la plus fidèle à cet héritage.
Dégustation et accords
Ce Glenfarclas 105 se déguste idéalement avec quelques gouttes d'eau pure dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprivoiser le degré généreux et révéler toute la richesse sherryée et la complexité des fruits secs. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert au chocolat noir intense, un cake aux fruits confits, un fromage bleu affiné ou un cigare corsé, dont la richesse répondra à merveille à la générosité sherryée et à la profondeur boisée caractéristique de cette expression légendaire.
Une bouteille présentée par la distillerie Glenfarclas, familiale et indépendante depuis six générations, distillée dans le Speyside et vieillie en fûts de Xérès Oloroso avant d'être embouteillée sans indication d'âge, sans colorant ajouté ni filtration à froid, à 60 degrés. Glenfarclas demeure l'une des rares grandes distilleries du Speyside à rester intégralement aux mains d'une même famille depuis 1865, et ce 105 s'inscrit comme l'expression la plus intense et la plus fidèle à l'identité sherryée de la maison.
L'élevage et l'origine
Maturé exclusivement en fûts de Xérès Oloroso, ce single malt marie la richesse fruitée et la rondeur maltée caractéristiques du Speyside avec la générosité opulente d'un bois de Xérès espagnol longuement imprégné. L'embouteillage à 60 degrés sans filtration à froid permet de préserver toute la richesse en huiles naturelles et la complexité aromatique du distillat, livrant une expression d'une intensité et d'une profondeur rares. Située au pied du Ben Rinnes dans le Speyside, Glenfarclas distille depuis 1836 et se distingue par l'utilisation de fûts de Xérès de première qualité, achetés directement en Espagne, comme signature aromatique immuable de la maison.
Profil de dégustation
Au nez, une richesse de fruits secs (raisins, figues et dattes) se mêle à une note de chocolat noir, à une touche de sherry espagnol et à un soupçon de bois de noix. Sous ces couches gourmandes, la rondeur maltée caractéristique du Speyside s'affirme, portée par une légère note de caramel et de vanille. Un soupçon de cuir patiné et une touche épicée apportent une complexité supplémentaire, révélée pleinement par le degré élevé. En bouche, le whisky est dense et opulent, équilibrant la richesse sherryée avec une chaleur généreuse mais étonnamment maîtrisée. Le palais révèle des notes de fruits noirs confits, de chocolat, d'épices et une légère amertume boisée qui structure l'ensemble. La finale est longue et chaleureuse, avec une note finale de fruits secs et de sherry persistante.
La maison
Glenfarclas est l'une des rares grandes distilleries écossaises à demeurer intégralement indépendante et familiale depuis six générations, propriété de la famille Grant depuis 1865. Son engagement pour l'élevage en fûts de Xérès de première qualité et pour l'embouteillage sans filtration à froid en fait l'une des références incontournables du Speyside, et le 105 en est l'expression la plus intense et la plus fidèle à cet héritage.
Dégustation et accords
Ce Glenfarclas 105 se déguste idéalement avec quelques gouttes d'eau pure dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprivoiser le degré généreux et révéler toute la richesse sherryée et la complexité des fruits secs. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert au chocolat noir intense, un cake aux fruits confits, un fromage bleu affiné ou un cigare corsé, dont la richesse répondra à merveille à la générosité sherryée et à la profondeur boisée caractéristique de cette expression légendaire.