Crème de Cassis de Bourgogne IGP Gilles Joannet

Description

Crème de Cassis de Bourgogne IGP – Gilles Joannet

Élaborée au cœur de la Bourgogne par la maison Gilles Joannet, cette Crème de Cassis de Bourgogne IGP met en valeur le cassis noir de variété traditionnelle, reconnu pour sa concentration aromatique et sa fraîcheur naturelle. Les baies sont récoltées à parfaite maturité puis mises en macération lente afin d’extraire toute l’intensité du fruit, selon un savoir-faire régional exigeant.

Le nez est puissant et expressif, dominé par des arômes de cassis frais, de bourgeon et de fruits noirs mûrs. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, portée par une texture veloutée et une grande richesse aromatique. La fraîcheur naturelle du cassis équilibre la sucrosité et prolonge la finale sur des notes franches et persistantes de fruit pur.

Indispensable pour un kir traditionnel avec un aligoté de Bourgogne, elle sublime également un crémant, un champagne ou un dessert aux fruits rouges. Servie fraîche, elle peut aussi se déguster en digestif pour les amateurs de liqueurs fruitées intenses.

Une crème de cassis authentique et concentrée, fidèle à la typicité bourguignonne et idéale pour des accords classiques ou créatifs.