Whisky Candid Michel Couvreur

Description

Dans la lignée des whiskies de caractère façonnés par Michel Couvreur, Candid se distingue par un style plus direct et expressif, fidèle à son nom. Issu de distillats écossais puis élevé longuement en Bourgogne dans des fûts ayant contenu des vins de Xérès, ce whisky met en avant une approche sans artifice, centrée sur la pureté du malt et la sincérité de l’élevage. Embouteillé sans filtration à froid, il conserve toute sa richesse aromatique et sa texture naturelle.

Le nez est ample et généreux, marqué par des notes de fruits secs, de pâte d’amande, de noisette grillée et de miel, accompagnées d’une touche légèrement oxydative typique des grands élevages en fûts de sherry, ainsi qu'une touche très fine de tourbe. La bouche est ronde, profonde, avec une belle matière, développant des saveurs de pruneau, de figue, d’épices douces et de cacao, soutenues par une trame légèrement boisée et une finale persistante aux accents de fruits confits où se retrouve une note tourbée d'une infinie délicatesse.

Candid s’adresse aux amateurs de whiskies gourmands et structurés, où l’influence du fût joue un rôle majeur sans masquer l’identité du distillat. Un whisky de dégustation, idéal en fin de repas ou accompagné de chocolat noir, qui illustre parfaitement le savoir-faire unique de la maison Michel Couvreur dans l’art de l’élevage.