Whisky Blossoming Auld Sherried Michel Couvreur

Description

Whisky Blossoming Auld Sherried Michel Couvreur

Installée à Bouze-lès-Beaune, la maison Michel Couvreur perpétue une approche singulière du whisky, fondée sur la sélection exigeante de distillats écossais et un élevage long en fûts de xérès dans ses caves bourguignonnes. L’accent est mis sur la maturation, la complexité aromatique et l’expression du bois noble plutôt que sur la recherche de puissance.

Blossoming Auld Sherried illustre pleinement cette philosophie. Vieilli en fûts ayant contenu du sherry, ce whisky développe un profil riche, profond et délicatement oxydatif, marqué par une grande élégance.

À la dégustation, le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits secs, de prune, de figue et de raisin confit, accompagnés de notes de cacao, de noix et d’épices douces. La bouche est ample et soyeuse, marquée par des saveurs de caramel, de fruits mûrs et de chocolat noir, soutenues par une trame boisée fine et parfaitement intégrée. La finale, longue et chaleureuse, prolonge les nuances épicées et légèrement vineuses typiques des grands élevages en fûts de xérès.

Un whisky de grande profondeur, à déguster pur afin d’en apprécier toute la richesse aromatique et la complexité.