Charmes Chambertin Grand Cru 2023 Domaine Olivier Jouan
189,00 €
-
Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
-
Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
-
Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- Bourgogne
- MILLESIME
- 2023
- CLASSEMENT
- GRAND CRU
- APPELLATION
- CHARMES CHAMBERTIN
- DEGRE
- 14°
- COULEUR
- ROUGE
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Emily
Grand Cru emblématique de Gevrey-Chambertin, Charmes-Chambertin est réputé pour offrir des vins à la fois puissants et sensuels, où la richesse du terroir s’exprime avec élégance. Avec ce millésime 2023, le Domaine Olivier Jouan livre une interprétation précise et raffinée de ce cru prestigieux, fidèle à son style tout en finesse et en justesse.
Domaine confidentiel de la Côte de Nuits, Olivier Jouan travaille avec exigence des parcelles de vieilles vignes, en privilégiant une viticulture respectueuse et des vinifications peu interventionnistes. Les extractions sont délicates, les élevages mesurés, afin de préserver l’équilibre naturel du vin et la pureté du Pinot Noir.
Le nez est ample et complexe, dévoilant des arômes profonds de fruits noirs et rouges mûrs – cerise noire, mûre, framboise – accompagnés de notes florales élégantes et d’épices fines. À l’aération, des nuances de réglisse, de sous-bois et une touche boisée noble viennent enrichir l’ensemble.
La bouche est soyeuse et structurée, avec une belle densité et des tanins d’une grande finesse. Le vin allie puissance et délicatesse, offrant une matière ample mais parfaitement maîtrisée, soutenue par une fraîcheur qui apporte équilibre et longueur.
La finale est longue, persistante et racée, marquée par des notes épicées, légèrement minérales, et une profondeur remarquable. Un Charmes-Chambertin Grand Cru de grande élégance, déjà séduisant mais taillé pour une belle garde, où il gagnera encore en complexité et en harmonie.
Domaine confidentiel de la Côte de Nuits, Olivier Jouan travaille avec exigence des parcelles de vieilles vignes, en privilégiant une viticulture respectueuse et des vinifications peu interventionnistes. Les extractions sont délicates, les élevages mesurés, afin de préserver l’équilibre naturel du vin et la pureté du Pinot Noir.
Le nez est ample et complexe, dévoilant des arômes profonds de fruits noirs et rouges mûrs – cerise noire, mûre, framboise – accompagnés de notes florales élégantes et d’épices fines. À l’aération, des nuances de réglisse, de sous-bois et une touche boisée noble viennent enrichir l’ensemble.
La bouche est soyeuse et structurée, avec une belle densité et des tanins d’une grande finesse. Le vin allie puissance et délicatesse, offrant une matière ample mais parfaitement maîtrisée, soutenue par une fraîcheur qui apporte équilibre et longueur.
La finale est longue, persistante et racée, marquée par des notes épicées, légèrement minérales, et une profondeur remarquable. Un Charmes-Chambertin Grand Cru de grande élégance, déjà séduisant mais taillé pour une belle garde, où il gagnera encore en complexité et en harmonie.