Fine de Bourgogne La Divine Distillerie Mazy

Description

Élaborée par la Distillerie Mazy, La Divine est une Fine de Bourgogne qui incarne l’élégance et la profondeur des eaux-de-vie de vin typiques de la Côte de Nuits, façonnée avec un sens aigu du terroir et un savoir-faire artisanal affirmé. 

Produit par distillation des lies fines issues des soutirages de vins de Bourgogne — essentiellement Pinot Noir et Chardonnay — puis élevé longuement en fûts de chêne dans les caves de la distillerie, La Divine exprime toute la richesse aromatique de l’AOC Fine de Bourgogne, fruit d’un élevage respectueux et précis. 

Au nez, ce spiritueux dévoile une palette raffinée où se mêlent des notes fraîches et florales, suivies de touches plus complexes — fruit mûr, épices délicates et nuances boisées subtiles — qui témoignent de son élevage sous bois. La bouche se distingue par une matière souple et élégante, une belle intégration du bois et une finale persistante, évoquant des nuances fruitées et pâtissières sans lourdeur excessive. 

La Divine se déguste idéalement pure, à température ambiante ou légèrement tempérée, dans un verre tulipe pour laisser les arômes s’épanouir pleinement. En digestif classique après un repas bourguignon, elle révèle toute son finesse, mais elle peut aussi surprendre en exploration apéritive ou en base de cocktails délicats, tout en restant ancrée dans la grande tradition des fines françaises. 

Produit en quantités limitées, élevé plusieurs années en fûts et numéroté pour garantir traçabilité et caractère unique, La Divine est une expression noble de l’AOC Fine de Bourgogne, reflétant l’authenticité, la finesse et l’histoire des distillations bourguignonnes.