Marc de Bourgogne L'Eponyme Distillerie Mazy

Description

Marc de Bourgogne L’Éponyme – Distillerie Mazy

L’Éponyme de la Distillerie Mazy est une expression singulière du Marc de Bourgogne AOC, distillé dans le respect des méthodes artisanales qui ont fait la réputation de cette distillerie située à Marsannay-la-Côte, au cœur de la Route des Grands Crus en Bourgogne. 

Ce spiritueux est issu d’un assemblage de marcs de raisins sélectionnés provenant de crus prestigieux de Marsannay, distillés séparément puis élevés en fûts de chêne, révélant toute la richesse aromatique du terroir bourguignon. 

Au nez, L’Éponyme dévoile une palette expressive, mêlant des notes profondes de fruits mûrs et d’épices douces, soulignées par des touches boisées liées à l’élevage. En bouche, l’attaque est ample et structurée : la matière s’exprime avec finesse, évoluant vers des nuances de pruneau, de fruits séchés et une légère note balsamique, avant de s’épanouir dans une finale longue et élégante où se mêlent réglisse et fruits confits. 

Traditionnellement servi en digestif à température ambiante, L’Éponyme s’accorde aussi avec des desserts riches ou des fromages affinés, offrant une dégustation introspective qui met en valeur le savoir-faire artisanal de la Distillerie Mazy et la noblesse des matières premières bourguignonnes. 

Spiritueux de caractère et de terroir, L’Éponyme incarne l’essence du marc de Bourgogne élevé avec patience et précision, parfaitement représentatif de l’excellence distillatoire de Mazy.