Nuits Saint Georges 2023 Domaine Lecheneaut

Le Nuits-Saint-Georges 2023 du Domaine Lécheneaut est l'une des cuvées les plus représentatives et les plus accessibles de ce domaine familial impliqué depuis plus de soixante ans au cœur même de l'appellation — une adresse que Bettane & Desseauve décrivent pour son « volume et son côté friand qui le rend irrésistible ». Ce Nuits-Saint-Georges village est un assemblage de plusieurs parcelles du finage, dont une partie issue de la portion haute des Damodes — ce lieu-dit frontalier avec Vosne-Romanée dont les vignes confèrent au vin une finesse et une élégance qui dépassent très largement le niveau d'un simple village. Une entrée en matière idéale dans l'univers d'un domaine dont les prix sont restés raisonnables malgré une qualité qui classe ses vins parmi les références incontournables de la Côte de Nuits.

Le terroir et les vignes

Ce Nuits-Saint-Georges village est issu de plusieurs parcelles soigneusement sélectionnées sur le finage de la commune, dont une partie provient de la zone haute des Damodes — lieu-dit situé en limite de Vosne-Romanée, dont Philippe et Vincent Lécheneaut assemblent les raisins village avec leurs autres parcelles de Nuits-Saint-Georges depuis leur reprise du domaine en 1986. Ce mélange savant de secteurs différents — certains plus puissants et charpentés, d'autres plus fins et floraux — est précisément ce qui donne à ce village son caractère à la fois dense et élégant, reconnaissable entre tous. Les sols sont argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits, avec une structure caillouteuse et bien drainante qui assure une maturité régulière et une concentration aromatique fidèle au terroir. Les vignes, conduites selon des pratiques respectueuses des équilibres naturels — sans herbicides, avec des rendements faibles et un tri à la vigne drastique — produisent des raisins d'une qualité et d'une régularité irréprochables. La vendange est entièrement manuelle, avec un second tri en cave avant vinification. L'élevage est conduit avec une proportion de bois neuf adaptée à l'expression village — suffisante pour apporter de la complexité sans jamais dominer le fruit.

Profil de dégustation

La robe est d'un rubis sombre aux reflets violacés, brillante et d'une belle intensité. Le nez est immédiatement expressif et engageant, dans le style classique du domaine : des arômes de cerise croquante, de framboise et de cassis frais s'ouvrent avec naturel et précision, accompagnés de touches florales discrètes de rose et de pivoine, d'une légère note épicée de poivre et d'un soupçon de réglisse. L'élevage, très bien intégré, apporte une profondeur et une complexité sans jamais masquer le fruit. En bouche, le vin est droit et précis, avec un caractère à la fois friand et structuré — une matière généreuse et veloutée, des tanins bien fondus et d'une grande élégance, portés par une acidité fraîche qui apporte de la tension et de la longueur. La finale est nette, fruitée et légèrement minérale, avec une persistance aromatique qui dépasse très largement le rang d'un simple village. Un vin de plaisir immédiat et de garde, dont le potentiel s'exprimera pleinement sur cinq à dix ans.

Le domaine

Le Domaine Lécheneaut a été fondé dans les années 1950 par Fernand Lécheneaut, un Moreysien de souche qui s'est installé à Nuits-Saint-Georges sur 2,5 hectares de vignes. En 1986, ses fils Philippe et Vincent ont repris le domaine après une formation œnologique au Lycée Viticole de Beaune, l'ont agrandi à 10 hectares et modernisé ses installations avec une vision claire : des vins dans un style classique bourguignon, avec une bonne densité mais sans excès, et une expression franche et précise des terroirs. Aujourd'hui, la troisième génération incarnée par Jules fait son entrée dans le domaine, assurant la pérennité d'un travail familial d'orfèvrerie. Le domaine produit 18 appellations, pour moins de 60 000 bouteilles par millésime — une production confidentielle qui se répartit entre Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin, et qui témoigne d'une maîtrise et d'une régularité exemplaires depuis plus de quarante ans.

Accords mets et vins

Ce Nuits-Saint-Georges s'accordera magnifiquement avec un rôti de bœuf aux champignons des bois, un lapin en cocotte aux lardons, une volaille de Bresse rôtie aux herbes, un sauté de veau aux girolles ou un magret de canard aux cerises. Il trouvera également une belle harmonie avec des fromages à pâte molle affinés comme un Époisses, un Soumaintrain ou un Cîteaux. Servi entre 15 et 17 °C, il révélera toute la précision fruitée et l'élégance naturelle d'un Nuits-Saint-Georges classique, signé par l'une des familles vigneronnes les plus fiables de la Côte de Nuits.