Alsace Grand Cru Goldert Muscat La Chapelle 2020 Domaine Ernest Burn

Description

Alsace Grand Cru Goldert Muscat La Chapelle 2020 Domaine Ernest Burn

Le Grand Cru Goldert figure parmi les terroirs mythiques du sud de l’Alsace, réputé pour sa capacité à magnifier le muscat dans un registre à la fois aromatique, cristallin et d’une grande profondeur. Le Domaine Ernest Burn en signe ici une interprétation emblématique : La Chapelle 2020, un muscat de haute expression, né d’un coteau calcaire exposé plein est, où maturité parfaite et finesse florale se conjuguent naturellement.

Le nez est intensément parfumé, sans excès, avec des notes de fleurs blanches, de raisin croquant, de zestes d’agrumes et une touche de menthol délicate propre au Goldert. En bouche, le vin se distingue par un équilibre remarquable : ampleur solaire du millésime 2020, pureté aromatique, fraîcheur saline et une finale longue, aérienne, presque pulpeuse mais toujours tenue par la minéralité. Le style Ernest Burn reste fidèle à sa réputation : précision, vinosité et éclat, avec un fruit toujours très pur.

La Chapelle 2020 se déguste aujourd’hui avec un plaisir immédiat, mais possède aussi le potentiel d’évolution typique du cru : 8 à 12 ans supplémentaires lui permettront de gagner en complexité, sur des nuances plus épicées et miellées. Parfait à table sur une cuisine thaï délicatement épicée, un ceviche, un fromage frais de chèvre ou une salade d’agrumes.