Pernand Vergelesses 1er cru Ile des Vergelesses 2022 Domaine Pavelot

Description

Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses 2022 Domaine Pavelot

Cru emblématique du coteau sud de Pernand, l’Ile des Vergelesses est souvent considéré comme le joyau du domaine Pavelot. En 2022, millésime solaire maîtrisé, le vin conjugue profondeur, fraîcheur et une élégance naturelle qui signe les plus beaux rouges de la colline de Corton.

Le nez s’exprime avec intensité sur la cerise noire, la framboise mûre et une touche de violette, complétés par des notes d’épices douces et une fine minéralité ferrugineuse typique du climat. La bouche est ample, juteuse, portée par des tanins soyeux qui enveloppent une matière brillante sans excès. L’équilibre reste remarquable grâce à une fraîcheur bien préservée, offrant un style à la fois charmeur et précis, très représentatif du savoir-faire Pavelot.

Un 1er Cru harmonieux et vibrant, qui pourra se déguster dans sa jeunesse après un passage en carafe, mais gagnera en complexité sur 8 à 12 ans, révélant alors des nuances de sous-bois fin, de prune noire et d’épices subtiles. Idéal avec un magret de canard rôti, un filet veau aux morilles ou une belle volaille fermière.