Vougeot 1er cru Clos de la Perrière 2020 Domaine Bertagna

Le Vougeot 1er Cru Clos de la Perrière Monopole 2020 du Domaine Bertagna est le vin le plus emblématique et le plus précieux du domaine — le monopole historique qui a fait la réputation de la maison bien au-delà des frontières bourguignonnes, et que l'on a parfois placé en aveugle dans des dégustations de Clos de Vougeot Grand Cru où il est toujours sorti dans les meilleures places. Deux hectares de Pinot nichés entre le Clos de Vougeot Grand Cru et le Musigny. Un terroir recherché au sol drainant et caillouteux qui fournit des jus puissants, d'élégants arômes de fruits noirs et d'épices et une belle intensité en bouche. Millésime 2020 : solaire, riche et d'une maturité généreuse, unanimement salué comme l'un des plus grands de la décennie dans la Côte de Nuits.

Le terroir et le monopole

L'histoire du Clos de la Perrière est l'une des plus fascinantes et des moins connues du vignoble bourguignon. Ce clos est un monopole, c'est-à-dire qu'il appartient à un seul propriétaire — contrairement à son voisin d'en face, le Clos de Vougeot, qui compte environ 80 propriétaires différents. La parcelle, de 2,15 à 2,26 hectares selon les millésimes, est encerclée par deux monuments du vignoble bourguignon : le Clos de Vougeot Grand Cru au sud et le Musigny au nord. Cette position géographique d'une noblesse absolue explique pourquoi ce Premier Cru dépasse si régulièrement son rang à la dégustation. Le terroir est drainant et caillouteux, avec des sols d'argiles calcaires et de marnes minérales qui confèrent au Pinot Noir une précision, une profondeur et une minéralité remarquables. La viticulture est biologique, avec un contrôle rigoureux du rendement par ébourgeonnage et vendange en vert. Les vendanges sont manuelles, avec tri sur table. La vinification comprend 35 % de vendanges entières, une macération préfermentaire à froid, une vinification lente et douce en cuve thermorégulée, des levures indigènes et des pigeages manuels, avec une cuvaison de 21 à 28 jours. L'élevage dure 16 à 18 mois en fûts de chêne français dont 50 % de fûts neufs.

Profil de dégustation

La robe est d'un rubis intense aux reflets pourpres, dense et lumineuse — signature d'un millésime 2020 solaire et concentré. Le nez est d'une richesse et d'une complexité immédiates : la robe est de teinte rubis intense limpide et brillante. Le bouquet dévoile des parfums de pétales de roses séchées et de violette, des arômes de baies de cassis avec des épices douces serties d'un boisé délicat. Avec l'aération, des notes terreuses discrètes et une minéralité caillouteuse profonde s'imposent progressivement, rappelant directement la proximité immédiate du Clos de Vougeot et du Musigny. La vendange entière à 35 % apporte une touche florale et épicée supplémentaire qui enrichit ce bouquet d'une complexité et d'une fraîcheur précieuses. En bouche, une belle intensité des arômes, équilibrée par une trame minérale structurante, des tanins soyeux. La bouche est ample et charnue sur le millésime 2020, portée par une structure tannique d'une finesse et d'une texture veloutées issues d'une cuvaison longue et douce, et une acidité fraîche bien intégrée qui apporte tension et allonge malgré la générosité solaire du millésime. La finale est longue, minérale et persistante, d'une profondeur et d'une pureté qui confirment la grandeur de ce monopole confidentiel. À boire dès 2025 avec plaisir après un long carafage, ou à conserver jusqu'en 2035 et au-delà.

Le domaine

Le Domaine Bertagna est situé à Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits, dont les bâtiments jouxtent l'ancien Chapitre cistercien qui fonda le Clos de Vougeot au XIIIe siècle. Fondé par Claude Bertagna, acquis en 1982 par la famille allemande Reh, il est aujourd'hui dirigé par Eva Reh-Siddle et Denis Rozat à la tête de la production, sur 17 hectares couvrant 18 appellations dont 5 Grands Crus remarquables. Le Clos de la Perrière Monopole est la cuvée emblématique qui incarne le mieux l'identité et l'ambition du domaine : un terroir exceptionnel, un monopole historique, et une vinification méticuleuse qui place ce Premier Cru au niveau des Grands Crus voisins.

Accords mets et vins

Ce Vougeot 1er Cru Clos de la Perrière Monopole s'accordera magnifiquement avec un magret de canard aux épices et cacao et une poêlée de cerises au jus, une épaule d'agneau confite aux légumes glacés et carpaccio de truffe d'été, une poularde de Bresse aux morilles, un gibier à plumes comme une perdrix aux choux ou un filet de chevreuil aux baies sauvages. Il trouvera également une belle harmonie avec des fromages affinés comme un Époisses ou un Cîteaux. Un carafage d'une heure minimum est conseillé. Servi entre 15 et 17 °C, il révélera progressivement toute la profondeur minérale, la race et l'élégance de l'un des monopoles les plus précieux et les plus confidentiels de toute la Côte de Nuits.