Chateauneuf du Pape Philia 2024 Famille Isabel Ferrando

Description

Le Châteauneuf-du-Pape Philia 2024 de la Famille Isabel Ferrando est une bouteille d'une singularité et d'une émotion rares — la première cuvée créée de toutes pièces par Guillemette Ferrando, fille d'Isabel, qui a rejoint le domaine familial en 2023 après ses études. Son nom est un hommage double et délibéré : Philia désigne l'amitié sincère et l'amour désintéressé en grec ancien — cet attachement profond fondé sur le respect et le partage — et résonne également comme Filia, la fille, en latin. Un premier vin qui est aussi une déclaration d'amour à un terroir, à une mère, et à une façon de faire le vin. Seulement 4 500 bouteilles produites.

Le terroir et les vignes

Philia est issu de parcelles du terroir de Saint-Préfert, au cœur du domaine familial, sur des sols composés de galets roulés, de graviers et de sables — ce puzzle géologique caractéristique de Châteauneuf-du-Pape, héritage des sédiments millénaires du Rhône, qui emmagasine la chaleur solaire dans la journée pour la restituer doucement la nuit, assurant une maturité lente et une concentration aromatique remarquable. L'assemblage, à la fois classique et personnel, réunit trois cépages emblématiques du Rhône méridional : le Grenache Noir pour la générosité et le fruit, la Counoise pour la fraîcheur, la vivacité et les épices, et le Cinsault pour la légèreté, la finesse et la touche florale. C'est précisément ce choix des cépages qui dit tout du style de Guillemette : non pas la puissance et la concentration qui ont longtemps défini Châteauneuf, mais l'élégance, la tension et la buvabilité. Un Châteauneuf lumineux et aérien, conduit en agriculture biologique et biodynamique certifiée depuis 2022, vinifié en cuves béton avec des fermentations spontanées en levures indigènes.

Profil de dégustation

La robe est d'un rubis clair et lumineux, d'une belle transparence qui annonce la légèreté et la finesse du vin. Le nez est d'une fraîcheur et d'une vivacité saisissantes pour un Châteauneuf-du-Pape : des arômes croquants de fruits rouges — framboise, cerise acidulée, grenade — s'entremêlent à des touches florales délicates de pivoine et de violette, relevées d'une pointe de poivre et d'épices douces qui signe la présence de la Counoise. En bouche, l'énergie est la première sensation qui s'impose : le vin est vif, juteux et d'une grande buvabilité, avec des tanins fins et fondus d'une élégance étonnante pour l'appellation. La fraîcheur naturelle apportée par la Counoise et le Cinsault équilibre parfaitement la générosité solaire du Grenache, et la finale est longue, fruitée et légèrement épicée, avec un retour de garrigue provençale et une minéralité galestreux qui rappelle l'origine de ce terroir d'exception. Un Châteauneuf à rebours des codes — fin, aérien et immédiatement généreux — qui marque l'entrée en scène d'une nouvelle génération.

Le domaine

Isabel Ferrando a quitté la banque à 34 ans pour se consacrer à la vigne. Formée au lycée viticole de Carpentras, puis guidée par Henri Bonneau — la grande figure légendaire de Châteauneuf-du-Pape — elle a acquis en 2002 le Domaine Saint-Préfert, fondé dans les années 1920 par Fernand Serre, l'un des premiers à avoir embouteillé et exporté ses vins de Châteauneuf dans les années 1930. En deux décennies d'une exigence absolue, Isabel Ferrando a hissé son domaine au rang des plus admirés de l'appellation, récoltant notamment la 10ème place du classement Top 100 du Wine Spectator en 2025. Conduit en biodynamie certifiée Demeter depuis 2022, le vignoble de 24 hectares est planté de vieilles vignes dont le Grenache affiche une moyenne de plus de 70 ans. En 2023, Guillemette a rejoint sa mère, et Philia est née de cette rencontre entre deux générations, deux regards, et un même amour profond du terroir.

Accords mets et vins

Ce Châteauneuf-du-Pape Philia s'accordera avec une élégance naturelle sur un agneau de Sisteron rôti aux herbes de garrigue, une pintade aux olives et au citron confit, un lapin en cocotte aux herbes, une daube provençale ou un gigot d'agneau en croûte de thym. Il trouvera également une belle harmonie avec des fromages affinés comme un Pélardon, un Picodon ou un vieux Banon. Servi légèrement frais entre 15 et 16 °C, il révélera toute la vivacité, la fraîcheur et la générosité d'un Châteauneuf d'une nouvelle génération.