LANGUEDOC-ROUSSILLON | CENTENAIRES (Clos des)
Pays d'Oc Grenache VV 2023 Clos des Centenaires
26,00 €
-
Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
-
Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- LANGUEDOC-ROUSSILLON
- MILLESIME
- 2023
- CLASSEMENT
- REGIONAL
- APPELLATION
- PAYS D'OC
- DEGRE
- 13.5°
- COULEUR
- ROUGE
- PAYS
- FRANCE
- MENTIONVALO
- VIEILLES VIGNES
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Fruits rouges mûrs, épices et garrigue sur vieilles vignes de Grenache. Rouge du Gard généreux et chaleureux signé Clos des Centenaires, souple et très plaisant.
Le Pays d'Oc Grenache Vieilles Vignes 2023 du Clos des Centenaires est un Grenache pur, né à Vauvert, aux portes de la Camargue, entre terre et mer, du travail de Stéphanie et Luc Baudet. Ce 100 % Grenache pourrait faire rougir nombre de Châteauneuf du Pape. Un Grenache raffiné, précis et dynamique, aux fruits rouges, aux épices chaudes et à la longue finale poivrée.
Le terroir et les vignes
Le Clos des Centenaires s'étend sur 7 hectares d'une colline de galets roulés villafranchiens, à Vauvert, dans l'aire de la Costières de Nîmes. Le vignoble, proche des étangs, du Rhône et de la mer, bénéficie d'un climat méditerranéen à influence continentale. Ce terroir favorable donne des vins gourmands, frais et digestes, caractéristiques rares pour la région. La genèse du projet vient de la rencontre de deux vignerons, Luc Baudet et Bruno François, unis par leur passion des vins d'artisans et du terroir du Rhône Sud. La vigne est conduite en n'employant que les produits autorisés par le cahier des charges bio, avec un enherbement naturel, un labour superficiel et un compost biodynamique préparé chaque année. Le Grenache de vieilles vignes est vinifié en vendange entière, en cuve béton, sans égrappage, puis élevé en œufs de grès.
Profil de dégustation
La robe est d'un rouge profond aux reflets violacés. Le nez est gourmand, sur des fruits cuits, framboise au chaudron et griotte, de cerise rouge, d'écorce d'orange séchée et de poivre, avec des épices douces, des fleurs séchées. La bouche est ronde, de poids moyen à plein, avec des tanins souples, enrobés et gourmands, et un fruit généreux porté par un filet d'épices qui lui donne de la vitalité. La finale est suave et longue, poivrée, avec des arômes de noisettes grillées.
Le domaine
Stéphanie et Luc Baudet cultivent leur terre avec le plus grand respect, laissant la nature s'exprimer pleinement, pour créer des vins caractéristiques de ce terroir entre terre et mer. Les cuvées du Clos des Centenaires, qui comptent aussi un Cinsault, une Syrah et des assemblages, partagent cette fraîcheur et cette gourmandise rares pour la région.
Accords mets et vins
Ce Grenache s'accordera avec des rognons de veau grillés, un agneau, un bœuf, une daube ou, tout simplement, l'apéritif. Servi entre 16 et 18 °C, il se dégustera dès maintenant sur son fruit, ou pourra se garder plusieurs années.
Le terroir et les vignes
Le Clos des Centenaires s'étend sur 7 hectares d'une colline de galets roulés villafranchiens, à Vauvert, dans l'aire de la Costières de Nîmes. Le vignoble, proche des étangs, du Rhône et de la mer, bénéficie d'un climat méditerranéen à influence continentale. Ce terroir favorable donne des vins gourmands, frais et digestes, caractéristiques rares pour la région. La genèse du projet vient de la rencontre de deux vignerons, Luc Baudet et Bruno François, unis par leur passion des vins d'artisans et du terroir du Rhône Sud. La vigne est conduite en n'employant que les produits autorisés par le cahier des charges bio, avec un enherbement naturel, un labour superficiel et un compost biodynamique préparé chaque année. Le Grenache de vieilles vignes est vinifié en vendange entière, en cuve béton, sans égrappage, puis élevé en œufs de grès.
Profil de dégustation
La robe est d'un rouge profond aux reflets violacés. Le nez est gourmand, sur des fruits cuits, framboise au chaudron et griotte, de cerise rouge, d'écorce d'orange séchée et de poivre, avec des épices douces, des fleurs séchées. La bouche est ronde, de poids moyen à plein, avec des tanins souples, enrobés et gourmands, et un fruit généreux porté par un filet d'épices qui lui donne de la vitalité. La finale est suave et longue, poivrée, avec des arômes de noisettes grillées.
Le domaine
Stéphanie et Luc Baudet cultivent leur terre avec le plus grand respect, laissant la nature s'exprimer pleinement, pour créer des vins caractéristiques de ce terroir entre terre et mer. Les cuvées du Clos des Centenaires, qui comptent aussi un Cinsault, une Syrah et des assemblages, partagent cette fraîcheur et cette gourmandise rares pour la région.
Accords mets et vins
Ce Grenache s'accordera avec des rognons de veau grillés, un agneau, un bœuf, une daube ou, tout simplement, l'apéritif. Servi entre 16 et 18 °C, il se dégustera dès maintenant sur son fruit, ou pourra se garder plusieurs années.
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