Meursault rouge 2023 Fabien Coche

Description

Meursault rouge 2023 Fabien Coche est un vin rouge de Bourgogne rare et confidentiel, issu de Pinot Noir cultivé sur l’appellation Meursault, territoire largement dominé par les blancs. Fabien Coche, fidèle à une approche précise et peu interventionniste, met en valeur ces terroirs calcaires sous un angle différent, en révélant un rouge à la fois délicat, pur et profondément bourguignon.

Le millésime 2023 offre un nez fin et élégant, marqué par des notes de cerise, de framboise, de groseille, accompagnées de nuances florales (pivoine, rose) et d’une légère touche épicée. La bouche est souple et harmonieuse, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et un fruit croquant qui apporte beaucoup d’éclat. L’ensemble est aérien, précis, avec une finale délicate et subtilement minérale.

Ce Meursault rouge séduit par son style tout en finesse, idéal sur des viandes blanches, des volailles rôties ou des plats délicats. Un vin de plaisir immédiat, mais qui pourra également évoluer avec grâce sur quelques années.