Gamay Sur Granite 2023 Steve Bettschen

Description

Gamay Sur Granite 2023 Steve Bettschen est une cuvée suisse singulière, élaborée dans le canton du Jura par Steve Bettschen, vigneron reconnu pour son travail artisanal et sa recherche constante de pureté et d’expression du terroir. Fidèle à une viticulture respectueuse du vivant et à des vinifications peu interventionnistes, il signe des vins précis, sincères et profondément identitaires.

Cette cuvée est issue de vignes de Gamay plantées sur des sols granitiques, terroir rare et exigeant dans la région, qui confère au vin fraîcheur, énergie et une trame minérale marquée. Le millésime 2023 se distingue par une belle maturité du fruit tout en conservant une grande vivacité, offrant une lecture éclatante et équilibrée du cépage.

La vinification privilégie des extractions douces afin de préserver le fruit et la buvabilité, avec un élevage mesuré laissant pleinement s’exprimer l’identité du granite. Le nez est franc et expressif, marqué par des arômes de fruits rouges croquants, de framboise et de groseille, accompagnés de notes florales et d’une touche légèrement épicée. La bouche est juteuse, droite et énergique, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale nette et minérale.

Ce Gamay Sur Granite 2023 se déguste idéalement légèrement rafraîchi. Il accompagne parfaitement les charcuteries, les viandes blanches, les plats végétariens ou une cuisine simple et conviviale.

Un Gamay suisse lumineux et précis, qui met en valeur l’influence du sol granitique et le style exigeant de Steve Bettschen, entre gourmandise, fraîcheur et élégance.