Arvine Vieille Vigne sur Falaise 2022 Steve Bettschen

Description

Arvine Vieille Vigne sur Falaise 2023 Steve Bettschen est une cuvée rare et expressive issue du canton du Jura en Suisse, élaborée par Steve Bettschen, vigneron reconnu pour son approche artisanale, précise et profondément respectueuse des terroirs. Cette cuvée met en lumière toute la noblesse de l’Arvine, cépage emblématique des Alpes, dans une interprétation à la fois pure, tendue et minérale.

Les vieilles vignes sont implantées sur un terroir spectaculaire de falaises calcaires, conférant au vin une forte identité, une grande fraîcheur et une tension remarquable. Ce contexte géologique singulier, associé à l’âge des vignes, permet une concentration naturelle du raisin et une expression particulièrement fine du cépage. Le millésime 2023 se distingue par son équilibre et sa précision aromatique.

La vinification est menée avec une grande retenue, afin de préserver l’énergie du vin et la lisibilité du terroir. Le nez est intense et élégant, dévoilant des arômes d’agrumes mûrs, de pamplemousse, de poire et de fleurs blanches, soulignés par une touche saline caractéristique de l’Arvine. La bouche est droite et vibrante, avec une belle matière, une acidité ciselée et une finale longue, saline et persistante.

Cette Arvine Vieille Vigne sur Falaise 2023 s’accorde idéalement avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer, ou une cuisine alpine raffinée. Elle peut être dégustée dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son éclat, ou conservée quelques années afin de gagner en complexité.

Un grand vin blanc suisse, racé et minéral, qui exprime avec justesse le savoir-faire de Steve Bettschen et le potentiel exceptionnel des terroirs jurassiens suisses.