Pommard Les Vaumuriens Hauts 2022 Domaine Delagrange

Description

Pommard Les Vaumuriens Hauts 2022 Domaine Didier Delagrange

Implanté à Volnay, le Domaine Didier Delagrange conduit ses vignes avec rigueur sur les plus beaux climats de la Côte de Beaune. Le climat Les Vaumuriens Hauts, situé en altitude au-dessus des Rugiens, repose sur des sols caillouteux et calcaires particulièrement drainants, apportant tension, finesse et droiture au Pinot Noir.

Le millésime 2022, solaire et équilibré, a permis d’atteindre une belle maturité tout en conservant fraîcheur et précision. La vinification parcellaire et l’élevage mesuré en fûts de chêne accompagnent le vin sans masquer l’expression pure du terroir.

La robe est rubis profond et brillante. Le nez révèle des arômes intenses de cerise noire, de framboise mûre et de groseille, complétés par des notes florales et une touche délicatement épicée et boisée. En bouche, l’attaque est franche et structurée, soutenue par des tanins présents mais fins. L’équilibre entre puissance et élégance caractérise cette cuvée, avec une finale longue, fraîche et légèrement minérale.

À servir autour de 16°C après une légère aération. Il accompagnera idéalement un gibier à plume, une côte de bœuf, un magret de canard ou des plats mijotés. Son potentiel de garde s’étend sur 10 à 15 ans, gagnant en complexité et en profondeur avec le temps.