Alsace Grand Cru Goldert Gewurztraminer Grains Nobles 2013 Domaine Ernest Burn

Description

Alsace Grand Cru Goldert Gewurztraminer Grains Nobles 2013 Domaine Ernest Burn

Issu du mythique coteau calcaire du Goldert, ce Gewurztraminer Grains Nobles 2013 représente l’une des expressions les plus rares et les plus nobles du Domaine Ernest Burn. Le millésime, marqué par une botrytisation lente et régulière, a permis une concentration exceptionnelle tout en préservant l’équilibre aromatique et la fraîcheur naturelle de ce grand terroir.

Le nez est d’une richesse envoûtante : rose ancienne, écorces d’agrumes confites, safran, fruits exotiques rôtis, pâte de coing et miel de fleurs. Une profondeur aromatique somptueuse, parfaitement typique du Goldert dans les grands millésimes botrytisés. En bouche, la liqueur est dense, soyeuse, presque crémeuse, mais toujours portée par une trame minérale saline qui apporte relief et tension. La pureté du botrytis, fine et noble, évite toute lourdeur et prolonge la finale vers des notes d’épices douces et de fruits confits.

Un vin de méditation, d’une longévité remarquable : il peut se garder encore 20 ans au bas mot, gagnant progressivement en complexité aromatique et en nuances épicées. À table, on le réserve aux accords d’exception : bleu affiné, dessert aux fruits exotiques, tarte aux agrumes confits, ou tout simplement seul, comme une œuvre à part entière.