Le Clos des Langres rouge 2023 Domaine d'Ardhuy

Description

Le Clos des Langres Rouge 2023 – Domaine d’Ardhuy

Le Domaine d’Ardhuy, fondé en 1947 et aujourd’hui fort de plus de 37 hectares de vignes en Côte de Beaune et Côte de Nuits, est une maison bourguignonne de grande tradition, réputée pour l’exigence de son travail à la vigne et au chai ainsi que pour la qualité de ses vins rouges et blancs issus principalement de Pinot Noir et Chardonnay. Il accorde une place importante aux terroirs historiques et monopoles qui témoignent de l’histoire ancienne de la viticulture en Bourgogne. 

La cuvée Clos des Langres Rouge 2023 est élaborée à partir de Pinot Noir planté sur un clos en monopole d’environ 3 ha, situé à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, avec exposition sud-est sur des sols calcaires bruns bien drainés. Vignes âgées de 25 à 65 ans, vendanges manuelles et tri rigoureux en vendange sont au service d’une vinification respectueuse de l’expression du fruit et du terroir, suivie d’un élevage en fûts de chêne de 12 à 18 mois selon le millésime. 

Au visuel, ce vin présente une robe rubis profonde aux reflets violines. Au nez, il dévoile une palette aromatique riche et expressive dominée par les fruits rouges et noirs mûrs – cerise, cassis, mûre – accompagnés de notes plus épicées et légèrement toastées. En bouche, la matière est ample et structurée tout en conservant une élégance typique du Pinot Noir bourguignon : tanins présents mais fins, belle fraîcheur et longueur soutenue qui prolonge la dégustation. 

Ce vin se situe dans la grande famille des Côte-de-Nuits Villages, un style qui allie profondeur et accessibilité, puissance maîtrisée et finesse. Il peut être apprécié dès aujourd’hui après un léger carafage, mais il possède un potentiel de garde étendu, jusqu’à 10–15 ans, pour ceux qui souhaitent le laisser se développer en cave. 

Sur la table, le Clos des Langres 2023 se mariera particulièrement bien avec des plats de viandes rouges rôties ou grillées, un bœuf bourguignon, un gibier en sauce, ou encore des mets aux champignons sauvages qui soulignent ses nuances aromatiques. 

Un rouge bourguignon de caractère, riche et expressif, qui illustre le savoir-faire du Domaine d’Ardhuy dans l’expression des terroirs historiques de la Côte d’Or.