Champagne Le Triumvirat 2009 Brut Nature Tarlant

Le Champagne Le Triumvirat Brut Nature 2009 de Tarlant est une cuvée rare, millésimée et de caractère, issue d'un millésime solaire exceptionnel que Benoît Tarlant décrit lui-même comme une année de richesse et de puissance. Seulement 2 800 bouteilles produites, mis en bouteilles en 2010, dégorgé en 2023 après treize ans d'élevage sur lies, zéro dosage. Le Triumvirat tire son nom de l'association de trois terroirs distincts dont chacun apporte sa personnalité pour donner à ce Champagne une complexité à nulle autre pareille. Tranchant et précis, avec une tension vertigineuse entre le fruit mûr du millésime chaud 2009 et la structure acide cristalline.

Les trois terroirs et l'assemblage

Triumvirat signifie l'association de trois éléments qui exercent ensemble une influence supérieure à chacun d'eux pris séparément. Les trois parcelles historiques d'Oeuilly qui composent cette cuvée sont chacune un terroir unique en Champagne. Les Crayons repose sur la craie campanienne pure, ce calcaire blanc crayeux qui est l'identité géologique absolue de la Champagne : il apporte la tension minérale, la salinité et la fraîcheur cristalline qui structurent l'ensemble. L'Enclume repose sur des galets de silex sur calcaire lutétien : il apporte la minéralité froide, fumée et tranchante, et la profondeur aromatique qui font la singularité des champagnes de ce lieu-dit. Les Sables repose sur des sables siliceux du Lutétien, ce terroir rare qui protège les vignes du phylloxéra et qui confère au Chardonnay une légèreté, une délicatesse florale et une finesse aromatique d'une grande élégance. L'assemblage est composé de 58 % Chardonnay et 42 % Pinot Noir, les deux cépages se complétant avec une précision et une cohérence absolues : le Chardonnay apporte la finesse, la tension et la minéralité, le Pinot la profondeur fruitée, la puissance et la structure. La fermentation est spontanée aux levures indigènes, 10 mois sur lies de vendange en fûts de chêne bourguignons, parcelle par parcelle. Sans fermentation malolactique, sans filtration, sans collage.

Profil de dégustation

La robe est d'un jaune doré éclatant aux reflets ambrés dorés, animée de fines bulles persistantes d'une légèreté et d'une netteté absolues. Le nez est profond et complexe, marqué par des notes de brioche et de silex, d'agrumes confits et de fruits secs. Des arômes de pomme mûre, de noix et de craie composent un bouquet d'une richesse et d'une précision remarquables pour un assemblage de deux parcelles aussi complémentaires. La maturité généreuse du millésime 2009 s'exprime avec une richesse et une plénitude que la structure acide cristalline équilibre avec une précision chirurgicale. En bouche, le vin est ample, structuré et tendu, porté par une substance vineuse, une fine bulle et une énergie remarquable. La texture est soyeuse et simultanément minérale et mordante, un paradoxe que seuls les grands champagnes de terroir maîtrisent. La finale est longue, saline et persistante, d'une profondeur et d'une noblesse qui confirment la grandeur du millésime et la précision d'une vinification sans compromis.

La maison

Depuis le règne de Louis XIV, la famille Tarlant cultivait déjà la vigne dans la vallée de la Marne. Aujourd'hui, Benoît et Mélanie Tarlant, douzième génération, conduisent en agriculture biologique certifiée leurs 14 hectares à Oeuilly, en vinifiant séparément chaque cépage de chaque parcelle. Le Triumvirat incarne une troisième voie entre les cuvées monocépages mono-parcelles de la gamme et les assemblages multi-cépages multi-millésimes du Zero : un millésime identifié, trois parcelles complémentaires, deux cépages en harmonie. Benoît et Mélanie Tarlant, deux des coryphées absolus de la scène du Champagne de vigneron.

Accords mets et vins

Ce Champagne Le Triumvirat Brut Nature 2009 s'accordera magnifiquement avec un plateau de fruits de mer, un turbot poêlé à la sauce beurre blanc, un homard grillé au beurre de citron, un risotto aux fruits de mer et parmesan, une volaille à la crème légère ou un Comté affiné 36 mois. Il sera également sublime seul, dans un grand verre à Bourgogne blanc, laissé vingt minutes à l'air libre pour permettre aux treize années de lies de révéler toute leur profondeur et leur complexité. Servi entre 10 et 12 °C, il révélera toute la puissance minérale, la richesse vineuse et la tension cristalline d'un Champagne de terroir millésimé d'une sincérité et d'une précision absolues.